探秘秘方：腊鱼腊肉的美味烹饪方法大揭秘！

探秘秘方:腊鱼腊肉的美味烹饪方法大揭秘!

腊鱼的做法大全:

腊鱼是腊鱼的一种,它非常美味,制作方法非常的简单,而且味道非常的鲜美,所以受到很多朋友的欢迎。但是腊鱼的制作技巧非常的重要,所以一定要把它做的好吃,而且制作方法也很简单,要学会更加有利于我们的饮食。今天小编就给大家讲讲如何制作腊鱼腊肉,腊鱼如何制作好吃,一起看看吧!

一、腊鱼的做法大全:

1、腊鱼一定要去皮去头尾,并清洗干净,切成小丁状。

2、提前用料酒腌制一下腊鱼,而且时间可以在很长,当然时间也可以长一点。

3、准备腌制好的腊鱼,把腊鱼放在一个大的容器里,撒上盐,加适量的白酒,在加入葱,姜,生抽,鸡精,香油,孜然粉搅拌均匀。

4、准备干净的干锅,在锅中烧一锅开水,然后把锅烧至冒烟,把腊鱼放进去,过上一分钟再捞出来沥干,控干水分备用。

5、然后在锅中倒入一些油,放入孜然,葱花,蒜,姜,炒香。

6、然后放入腊鱼,然后加入一勺酱油,两勺料酒,炒出香味。

7、然后加入适量的清水,大火烧开。

8、然后放入腌好的腊鱼,煮上一分钟。

9、然后把盖子盖好,中火煮五分钟,然后把水沥干,放在一边待用。

10、等到锅中冒烟的时候,把腊鱼摆上,煮上两分钟,然后把腊鱼捞出来晾凉,然后在锅中翻炒,五分钟后,关火盛盘。

11、接着把炒好的孜然,辣椒面放到腊鱼上面,倒上一些香油,撒上一些孜然粉,再加一些鸡精即可食用。

腊鱼的营养价值

腊鱼不仅味道鲜美,而且营养价值非常丰富,下面小编为大家介绍一下腊鱼的营养价值。

腊鱼的营养价值非常高,其中含有大量的蛋白质,另外还有多种微量元素,腊鱼当中的脂肪含量非常低,其中的维生素和微量元素都非常丰富,另外还有很多的氨基酸,在它当中还含有一些钙和磷以及铁,平时食用以后能起到调节身体酸碱平衡的作用,对人类的骨骼有很好的保健作用,能预防骨质疏松。