探秘红豆薏米粉的正确吃法：如何搭配与烹饪推荐？

探秘红豆薏米粉的正确吃法:如何搭配与烹饪推荐?

一、粉团比例

配方1:10克红豆+薏米粉:红豆中富含维生素B1、B2、蛋白质及多种矿物质,有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。和薏米粉一起食用,口感更佳,可清热、利湿、和脾胃,对身体有很好的调理保健作用。

配方2:10克山药+1个小米+薏米粉:山药中富含维生素C和矿物质,有滋补的功效。和薏米粉一起食用,可健脾、补肺、补肾、固肾、益精。

二、烹制方式

1、粉团应该是不一样的。一般来说,红豆中含有的营养成分各不相同,红豆中的营养成分,能够与稻米一起煮粥,小米中的营养成分与红豆搭配,不但可以给人体带来丰富的营养,还能减轻胃肠的负担,减少人体对营养成分的吸收。

2、原料和处理

粉团的做法比较多,如果是真空包装的粉团,大家可以把粉团中的水分晾干,然后把它捣碎,制作成豆沙,把它包在粉团中,做成豆沙,然后做成圆形,放在烤箱中,烤箱温度控制在220度左右,这样可以让粉团快速脱水。

3、火候的控制

粉团的温度控制在200度左右,时间控制在8分钟,烘烤时间控制在15分钟左右,烘烤时间控制在10分钟左右。

三、食用方法

做法一

主料:红豆

辅料:燕麦片、糯米粉、糯米、红薯粉

调料:白糖

步骤:

1、红豆洗净,浸泡至少一个小时,将豆子倒入锅中,加1000克水煮沸,小火煮40分钟,煮至红豆、豆子基本熟透,把豆子捞出,沥干水分。

2、将燕麦片倒入煮好的红豆粥中,拌均匀。

3、把煮好的红豆和红豆倒入搅拌机中,磨成粉。

4、磨好的粉用过滤网过滤一下,做成豆沙。

5、将糯米粉放入盆中,加入200克温水,调成面糊。

6、将粉糊放入红豆泥中,加入适量的白糖。

7、将粉糊用滤网过滤一遍,成为豆沙馅。

8、把面团分割成小团,盖上保鲜膜醒发30分钟。

9、发好的面团擀成1厘米厚的薄片,切成9cm宽的条状。

10、然后切成4cm长的条状。

11、把切成条状的面团搓成10cm长的小面杖。

12、将小面杖在圆盘上戳一个洞,以防炸的时候粘连。

13、然后在圆盘上涂一层薄粉,放入适量豆沙馅,然后再撒一层薄粉。