探秘绝妙配方！大鱼头汤如何烹饪才能够美味可口？

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1、河鱼,鳗鱼,泥鳅,家鸭,五花肉,莲藕,黄鱼,墨鱼,带鱼,墨鱼,鳝鱼,鱿鱼,鳝鱼。做法:用高压锅把鱼煮熟,大概十五分钟,然后在煮几分钟,倒入一个碗里。

3、最重要的是,要记得在煮鱼的过程中,经常要将鱼翻个身,让他们能够全部躺下。在出锅的前几分钟,将它们放入砂锅里。加入一勺胡椒粉,几滴白酒。然后开大火,就像做深呼吸一样。继续小火煮半个小时。中间记得检查下锅里的鱼。

4、将煮熟的鱼放入砂锅,小火煮大概三分钟。

5、煮好后再加点盐,加入适量的酱油。再加些醋,醋可以让鱼汤更加浓白。最后加些料酒去腥。

6、煮熟后在起锅前,将切成薄片的土豆,海带,白萝卜,莴笋,豆腐等倒入。

温馨提示:

1、煮鱼汤的鱼都有腥味,因此在煮鱼汤之前一定要把鱼煎一下。煮好的鱼汤在第二天就可以吃了,鱼汤会更加的鲜美,营养也更丰富。

功效与作用

1、滋阴壮阳、养血通乳

鲫鱼含有丰富的蛋白质、矿物质、维生素A、维生素B1、维生素B2、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分,有补虚、养血、通乳、安胎、生乳、止血、和催乳等功能。对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效。清热解毒、通络下乳

鲫鱼有通乳作用,对产妇有通乳汁的作用。无论是新妈妈产后还是哺乳期的妈妈都可以食用,它可以补充乳汁分泌不足。鲫鱼子有通乳作用,对产妇有通乳汁作用。

3、保护血管、抗衰老

鲫鱼含有较多的不饱和脂肪酸,对心血管有很好的保护作用,有防治动脉硬化的作用,经常食用可延年益寿。

4、补脑

鲫鱼含有全面而优质的蛋白质,对肌肤的弹力纤维构成起到了良好的强化作用,尤其对压力,睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹,有奇特的缓解功效。