探秘美味背后的秘方！自制豆沙月饼的做法大全揭秘

探秘美味背后的秘方!自制豆沙月饼的做法大全揭秘!

陷料:土豆、黑蛋清、胡椒粉、黄油。

做法:

1、准备一个小盆子,加入黑面和面粉,蛋清、黑面和酵母粉,加入适量水调成馅料。把馅料放在盆子里,然后加入面粉,面粉和酵母粉,搅成面团,待面发后,把面拉成小面团,醒发30分钟,然后做馅料。把醒发好的面分成小剂,用擀面杖擀成圆形,包入馅料,包好后封口。把包好的月饼坯放入模子,放冰箱冷冻20分钟。取出,刷上一层蛋清,撒上一层黑面,撒上芝麻。放入烤箱烤箱,上下火175度,20分钟即可。

7、切段享用吧!

豆沙月饼做法步骤

准备食材:土豆、鸡蛋、盐。

1、把土豆蒸熟,去皮。把土豆切成泥,放入盆中。加入适量面粉,放入少许盐。打入鸡蛋。把土豆泥,鸡蛋和面粉搅拌均匀。把面团擀成圆形,包入馅料,收口。

7、平底锅倒少许油,放入饼坯,小火煎熟。

8、成品。

红豆馅月饼做法步骤

准备食材:红豆、玉米油、酵母。

1、红豆提前一天晚上泡上,第二天早上起来煮红豆的水。然后放在锅里煮,在煮的过程中,要用勺子不断的搅动,让红豆都能浸在水里,让豆子都能受热均匀,开锅后再换水,再煮15分钟左右。煮熟了之后,沥干水分,放保鲜盒里放温暖的地方,然后发酵到原来的两倍大。把红豆馅分成七份,每份一个的量也分成十份,用筷子压实,然后用保鲜袋封口,放到冰箱里。把面团按扁,用擀面杖擀薄,然后放到饼铛里,小火慢慢煎。煎到两面金黄色,吃起来口感酥松香甜,非常美味。

红豆馅饼的做法

材料

面粉300克,水240克,酵母4克,糖10克,泡打粉3克,糖粉10克,盐10克

做法

1、将200克面粉和酵母4克泡打粉、糖粉、盐和泡打粉混合均匀,加入300克水和糖粉,一边加水一边搅拌,揉成面团。