探秘独特风味：如何完美煲制榴莲鸡汤？

探秘独特风味:如何完美煲制榴莲鸡汤?

做法一

制作材料:鸡腿一只,榴莲肉少许

制作步骤:

1、鸡腿切块,榴莲肉切块

2、用黄油,生抽,老抽,白糖,葱姜蒜,白酒腌制半小时

3、然后锅烧热,倒入少许油,放入腌制好的鸡块煎到金黄,加入适量的水,加入榴莲肉,用中火煮十分钟左右

4、煮熟的鸡汤,上面放几块榴莲肉,再煮五分钟左右就可以享用了

做法二

制作材料:红枣、榴莲肉

1、将鸡腿洗净,放入锅中加清水大火烧开后,撇去浮沫

2、再加入板栗肉,大火煮开后转小火煮一个小时,这样可以更加入味。

3、将红枣去核,放入锅中再煮15分钟

4、煮好的鸡汤,加入少许盐调味,就可以享用了

做法三

制作材料:鸡一只,板栗,姜,葱,盐

1、先将板栗去壳、去皮、洗净、去掉骨头,切成小块,姜切成大片,葱切成小段

2、把鸡切成大块,冷水下锅,烧开后倒去血沫,再开火焯水,将血沫焯掉,捞出鸡块

3、把鸡肉放入砂锅中,加入姜片、葱段,用大火煮沸,加适量的水,再开后改小火,煲1.5个小时,加板栗继续煲1小时

4、最后,加入板栗再煲20分钟,加盐调味,就可以出锅了。

做法四

制作材料:土鸡一只,板栗,葱,姜,盐,鸡精

1、将鸡斩件,飞水。

2、把板栗去壳、去衣、洗净、切块。

3、把鸡放到高压锅中,加水、葱、姜、盐、鸡精、料酒,烧开,打去浮沫,小火压15分钟,关火。

4、倒出鸡汤,放到小碗里,把板栗平铺到鸡碗里。

5、把鸡汤倒在砂锅,放板栗炖15分钟,撒入葱花,淋少许香油即可。