探秘美味：毛豆煮多久口感最佳的烹饪时长揭秘！

探秘美味:毛豆煮多久口感最佳的烹饪时长揭秘!

毛豆,又名毛豆、毛豆、扯豆,是豆类蔬菜中的佼佼者。由于毛豆属于大豆,其形状比较特殊,故被称为豆中之王,毛豆煮熟后可以保存一年以上,因此常被作为鲜食烹饪的食材。毛豆也可以叫做豆中之王,它的颜色是为黄绿色的,味道也是鲜嫩多汁,虽然营养价值和口感都不及其它豆类蔬菜,但毛豆却是营养价值比较高的。

生活中常见的豆制品非常多,但最常食用的是黄豆,最普遍的豆制品就是毛豆,人们常常会将黄豆在泡发后加工成毛豆。毛豆不仅可以生吃,还可以炒熟、煮汤、煮粥等,味道都非常好。毛豆最常见的吃法就是做成凉拌菜,但是要注意毛豆必须要煮熟了才能吃。如果你有烹饪习惯,做毛豆可以做你的凉拌菜,因为毛豆不仅营养丰富,而且做法简单,凉拌菜一般是当水果直接食用的,凉拌菜在夏天最受欢迎。

毛豆可以和什么一起吃

1、毛豆+苹果

将毛豆与苹果搭配起来食用,不仅美味可口,而且营养丰富,还具有抗衰老的功效,常吃毛豆对身体非常有益。

2、毛豆+胡萝卜

将毛豆与胡萝卜搭配起来食用,可以改善便秘,防治贫血,对身体非常有益。

3、毛豆+黄豆

两者搭配起来吃,不仅味道美味,而且营养丰富,还具有抗衰老的功效。

4、毛豆+虾皮

两者搭配起来吃,可以增加营养,还具有增强免疫力的功效,经常吃毛豆对身体非常有益。

5、毛豆+鸭肉

鸭肉与毛豆搭配起来食用,可以改善饮食习惯,能够增强抵抗力。

毛豆的做法

1、毛豆炒鸡蛋

鸡蛋需要用油、盐、鸡精、葱花、姜、酱油和糖腌制一下,毛豆洗净后掰开,在开水里面稍微烫下,去掉豆腥味,切成小块,将毛豆焯水,捞出后放在碗里面,打一个鸡蛋,加入生抽和老抽搅拌均匀,加入适量的盐和鸡精搅拌均匀,将毛豆和鸡蛋打匀,在锅里面加入适量的食用油,等油热了以后,将鸡蛋液放入锅中煎熟,用铲子铲出来,放在盘子里面,再在鸡蛋液上面打入一个鸡蛋,放入盐、葱花和姜丝,在锅里面加入适量的食用油,等油热了以后,将鸡蛋液打入锅中,两面煎熟,用铲子铲出,放在鸡蛋盘子里面,上面再盖上一张保鲜膜,等鸡蛋液凝固了,用铲子铲出,可以吃了。