探秘老母鸡炖品：什么搭配最补？

探秘老母鸡炖品:什么搭配最补?营养专家推荐黑木耳:益气,养血,补虚。黑木耳具有益气,养血,补脑,清胃,而且对肠胃具有很好的刺激作用,可以促进消化液分泌,防止肠胃的不正常蠕动。

首先准备食材:

主料:鸡、黑木耳、笋、姜、蒜、红枣、枸杞、百合、盐。

做法:

1. 鸡去掉毛,开膛清洗干净,取出内脏后,剁成块。

2. 把鸡块放入开水中,去血水和脏东西,捞出,放入冷水锅中,大火烧开后,盖上盖子,小火炖半小时。

3. 竹笋去皮后切滚刀块,木耳提前泡发,笋切片。

4. 锅中倒入足量的油,烧至七成热时,放入姜蒜和干辣椒炒香。

5. 将腌制好的鸡块倒入锅中,大火翻炒均匀,放入料酒和醋。

6. 加入适量的老抽,然后倒入开水,加入适量的盐。

7. 大火烧开后,转小火,放入笋片,再炖半小时。

8. 放入黑木耳和百合,继续炖20分钟。

9. 放入枸杞,再次炖至食材熟烂即可。

孕妇能吃竹笋吗

孕妇是可以吃竹笋的,竹笋的营养丰富,可是竹笋含有的草酸,在食用以后会与人体内的钙结合,形成草酸钙,而人体中钙的数量多了,钙的含量便会减少,造成身体缺钙,竹笋也是一种寒性食物,多吃容易引起消化不良,竹笋中含有丰富的膳食纤维,在食用以后可以促进胃肠道蠕动,能够促进消化,防止便秘。

竹笋的功效与作用

1.降血压

竹笋含有大量的钾元素,钾元素的含量比较高,可以在为人体补充多余的钾元素以后,还可以促进血液的循环,帮助人体净化血液,能够减少高血压。

2.保护血管

竹笋中的维生素含量是比较高的,在食用以后可以促进血液的循环,减少胆固醇的堆积,对于心脑血管疾病有很好的预防作用,竹笋中的粗纤维,可以促进人体消化,帮助肠胃蠕动,避免便秘。

3.减肥

竹笋中的脂肪含量是非常低的,因此竹笋中含有的热量是比较低的,在食用以后可以在胃部产生饱腹感,这样也可以减少对其他食物的摄入,竹笋中的粗纤维,可以促进人体的消化,防止人体内堆积过多的脂肪。

4.清热化痰

竹笋性寒,食用以后可以起到清热化痰的作用,特别适合那些热痰咳嗽,和咽喉肿痛以及风热咳嗽的人食用,能够很好的缓解症状。