探秘鱼腥草的独特食用方法，让你尽享最美味！

探秘鱼腥草的独特食用方法,让你尽享最美味!

【洋葱拌鱼腥草】

材料:鱼腥草1捆、洋葱半个、红辣椒1根、盐少许、鸡精少许、芝麻油少许、香醋少许

做法:

1.鱼腥草和洋葱分别洗净,红辣椒切丝;

2.葱切末;

3.锅中烧水,待水烧开后,将鱼腥草焯水1分钟,捞起备用;

4.炒锅中烧热油,放葱姜,红辣椒煸香,加入洋葱丝和鱼腥草,放盐,鸡精和少许香醋,即可出锅。

【新版凉拌鱼腥草】

材料:鱼腥草3捆、大蒜2瓣、葱白1根、醋2勺、盐1小勺、鸡精1小勺、芝麻油少许、香油少许

1.将鱼腥草摘下,根须可留下,留住主根,洗净,放入开水锅里焯水1分钟,捞出,放入冷水中冷却,捞出控干水分,切碎备用;

2.大蒜切末,葱白切段,把葱绿切段备用;

3.葱白切段,大蒜拍破剁成末备用;

4.锅中烧热油,倒入鱼腥草碎翻炒1分钟,然后捞出,沥干水分,放入鱼腥草碎,加盐、鸡精、香油,装盘,撒葱叶即可。

【素三鲜凉拌鱼腥草】

材料:新鲜鱼腥草、熟花生油、盐、生抽、大蒜、辣椒酱

1.新鲜鱼腥草摘洗干净,剪去老的根部,留住嫩的叶子,用手掰成小段,备用;

2.熟花生油倒入锅里烧热,放蒜末爆香,放辣椒酱炒香,放鱼腥草,翻炒,加少许盐,生抽,出锅前撒上熟花生油即可。