探索健康之源：十大经典养生汤，提升身体活力

探索健康之源:十大经典养生汤,提升身体活力

1、虫草炖老鸭

材料:老鸭350克、虫草10克、葱段、姜片、精盐、鸡精各适量。

做法:

(1)老鸭洗净,斩块,入沸水锅焯去血水;

(2)虫草用温水泡发洗净,掰成两段;

(3)将鸭块放入锅内,加虫草、葱段、姜片、精盐、清水,用文火炖煮至熟烂,加鸡精调味,即可食用。

功效:润肺补虚、补肾固精。

2、清炒虫草花

材料:虫草花、蛤蜊、食盐、油、鸡精。

(1)蛤蜊用温水洗净,在温水中泡2分钟左右,滴几滴香油,泡开后用刷子把肉刷干净;

(2)锅中加水,把蛤蜊和姜片放入水中;

(3)水开后放入蛤蜊焯至开口,煮一分钟后,放入蛤蜊和盐;

(4)最后再放点鸡精调味,就可以了。

功效:清淡无油腻,口感滑润。

3、鲜菇炖排骨

材料:猪排骨300克、鲜蘑菇250克、生姜3片、大蒜2瓣、葱2根、料酒1大匙、老抽1/2大匙、盐1/2小匙、糖1/2小匙、蚝油1大匙。

(1)排骨洗净剁成段,鲜蘑菇洗净撕成小片,生姜切片,大蒜去皮拍碎;

(2)排骨段放入沸水中氽烫后捞出,重新在冷水中冲洗干净,沥干备用;

(3)将油锅烧热,放入姜片、大蒜、葱段爆香,再放入排骨段、鲜蘑菇片、料酒、老抽、蚝油翻炒均匀,加入适量水煮沸后改小火炖20分钟;

(4)然后加入焯好的蛤蜊、盐和糖,再炖20分钟即可。

功效:有滋阴养血、美容润肤的功效。

4、玉米胡萝卜炖排骨

材料:排骨500克、玉米一根、胡萝卜半根、姜3片、大蒜4瓣、葱2根、料酒1大匙、老抽1/2大匙、盐1/2小匙。

(1)排骨切大块,冷水下锅,焯去血水。捞出沥水备用。