探索土豆的多面料理魅力：土豆可以做哪些菜？

探索土豆的多面料理魅力:土豆可以做哪些菜?土豆含有丰富的优质蛋白质,其蛋白质质量高,其磷、钙、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸和泛酸的含量也很高。土豆还含有丰富的膳食纤维,被营养学家们称之为“减肥食品”。土豆的热量低,可以起到减肥作用。

吃土豆减肥的做法

土豆面的吃法很有讲究,下面我就为大家介绍一下土豆面的吃法。

土豆面条的做法一

材料

面条200克,土豆1个,西兰花1小朵,胡萝卜半根,盐适量,胡椒粉适量,香油适量

做法

1.土豆去皮洗净,切成细丝,西兰花摘洗干净,胡萝卜切成片,放入热水中,煮熟备用;

2.土豆丝中加入少量的盐,和面粉,揉成光滑的面团,压扁,切成1cm的小块,放在案板上,用擀面杖擀成边薄中间厚的面片,西兰花,胡萝卜切成小块,加入面粉,揉成光滑的面团,再切成大小均匀的面条;

3.锅中倒入适量的油,加热,放入切好的土豆条,炸至金黄,

4.锅中加适量的油,放入西兰花,胡萝卜翻炒,再加入西兰花,炸至焦黄,

5.锅中加少许油,放入西兰花,炸至金黄,

6.将炸好的土豆条,胡萝卜,西兰花,鸡蛋,用铲子压成小块,加入适量的盐,胡椒粉,香油,搅拌均匀,成馅;

7.面团擀成0.3cm的厚片,放在面板上,用擀面杖擀成面片,用擀面杖将面片轻轻擀开,擀成5mm的薄面片;

8.面片上洒上一些面粉,切成4cm的小条;

9.将切好的面片平放在面板上,用刀在中间切一刀,尽量切得均匀;

10.用擀面杖将小条轻轻擀开,再切成0.5cm的小条;

11.锅中加少许油,加热,放入擀好的小条,炸至焦黄捞出,沥油;

12.锅留底油,放入切好的胡萝卜,炸至焦黄捞出,沥油;

13.锅中留少许油,放入炸好的土豆条,加入适量的盐,胡椒粉,香油,搅匀,成菜馅料;

14.将炸好的土豆条切成0.5cm的小段,加入炸好的胡萝卜,鸡蛋,葱花,香油拌匀即可。

营养价值

土豆含有丰富的淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等,能促进脾胃的消化功能。