探索多种美味鸡块的做法大全，满足你的味蕾享受！

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一、布朗拔

材料:

鸡、洋葱、芹菜、胡萝卜、白萝卜、红辣椒、

做法:

1、先将鸡处理干净,剁成块。洋葱、芹菜切成大粒。胡萝卜切成片,蒜、青红辣椒切成末,蒜切片。在鸡块上面加入适量的盐、味精、老抽、料酒、辣椒粉、花椒粉、糖,用手抓匀。将鸡块中放入淀粉(加入少许盐),用手抓匀。腌制15分钟。锅中放油烧至七成热,放入鸡块,炸至金黄色捞出。

5、锅中留底油,加入葱姜蒜、胡萝卜片、洋葱粒、芹菜段翻炒。

6、倒入炒好的鸡块,加入适量的料酒、白糖、老抽,翻炒均匀。

7、加入清水,大火烧开。

8、放入胡萝卜片、洋葱粒、芹菜粒、青红辣椒片,小火焖煮10分钟。

9、加入盐、味精、味精,翻炒均匀即可出锅。沙姜葱炒鸡块

材料:鸡500克、沙姜10克、葱10克、料酒15ml、盐3克、糖3克、生抽8克、老抽1克、黄豆酱15ml

1、鸡洗净,剁成小块。沙姜切小片,葱切段。起锅放油,放入葱段、姜片炒香。放入鸡块翻炒。

5、放入料酒、老抽、沙姜片、黄豆酱、白糖、盐。

6、倒入清水,大火煮沸后转小火慢炖。

7、20分钟后加入沙姜,继续炖20分钟。

8、汤汁变稠后,放入葱花炒匀,出锅即可。白糖蒸乌鸡

材料:乌鸡一只、食盐、八角、花椒、小茴香

1、将乌鸡收拾干净后切成小块,之后锅中烧水,待水开后将整只乌鸡下入锅中焯水,焯好水后捞出控干水分。将焯好水的乌鸡装入一个大碗中,之后加入适量的食盐,放入八角、花椒、小茴香,搅拌均匀后腌制3小时以上。将腌制好的乌鸡取出放在蒸架上,之后将蒸架上的水倒掉。锅中烧水,待水开后将腌制好的乌鸡放入蒸架上,蒸制15分钟左右即可。