探索秘诀：如何制作令人垂涎的口感极佳的凉拌菜？

探索秘诀:如何制作令人垂涎的口感极佳的凉拌菜?根据不同的地区有不同的口味,不同的地方也有不同的口味。首先我们要学习几种常见的凉拌菜,这样才能把各种美味都让你流连忘返。

1、凉拌黄瓜

黄瓜洗净切片,加点盐腌2分钟,加入少许芝麻油,搅拌均匀,再撒点蒜泥,麻油拌匀,装入保鲜袋放入冰箱冷藏5-8小时后,就可以凉拌了。

2、凉拌金针菇

金针菇对于人体来说是很好的滋补食物,其营养成分十分丰富,对于身体的滋补和保健都有很好的效果。

3、凉拌豆腐皮

豆腐皮要提前泡发,用开水焯一下,这样可去除一部分有害物质,避免营养流失,然后切成丝,然后加盐和葱花拌匀,这样可使凉拌豆腐皮更加美味。

4、凉拌芹菜叶

将芹菜叶洗净,焯水,再把芹菜叶放到盘里,撒上盐,搅拌均匀,加盐腌制片刻即可。

5、凉拌虾仁

虾仁含有丰富的优质蛋白、矿物质和微量元素,而且热量也非常低,常吃可起到补钙的作用。

6、凉拌蕨菜

凉拌蕨菜、凉拌芹菜、凉拌蕨菜都是非常好吃的凉拌菜,而且也是十分开胃的。