探索美味的奥尔良鸡翅烧法，只需几个简单步骤！

探索美味的奥尔良鸡翅烧法,只需几个简单步骤!

1.用刀子在鸡翅的两面划上几刀,让每一块都能显得饱满多汁,然后沿着鸡翅中间把鸡肉的筋给切断,再把鸡翅从两面划上几刀后再划几刀,让鸡翅能更加饱满多汁

2.为了让鸡翅更加的有形状,大家在处理鸡翅的时候可以先用少许姜丝在鸡翅的两面来回划上几刀,在做鸡翅的时候会更加入味,这样也会减少鸡翅的煎烤糊了的风险。

3.处理好的鸡翅用腌料腌制15分钟,在腌料的料酒里加入适量的生抽,然后在鸡翅表面均匀地撒上一层面粉

4.平底锅烧热,刷上一层油,然后开小火,锅热后放入鸡翅,煎至两面金黄,出锅摆盘

烹饪技巧

如果不喜欢油炸,可以用铁锅,铁锅可以让鸡翅不沾锅。没有的话,在油里加入生抽或蚝油,然后再放入生姜,大葱等会更香。

用生抽或蚝油和料酒等蘸一下鸡翅,这样可以保证鸡翅的色泽,更加入味。还可以用蒜末、白糖、香醋、生抽、食盐等调制腌料,也能更好地发挥鸡翅的鲜香。