探索美食世界：品尝多样面食的无穷创意和做法！

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一、清香玉米面

1、将面粉,玉米面,澄面和其他材料放入大碗中。

2、把大碗里的东西倒入大碗中。

3、用筷子把面粉搅拌成面碎,再用筷子搅拌成絮状。

4、把水加入面粉中,揉成面团,注意不是像面筋一样大,要慢慢地往面里面揉,这样可以让面筋把水一起搓出来。

5、面团搓好后,盖上保鲜膜醒半个小时。

6、把醒好的面团分割成大小相同的面团,揉成光滑的面团。

7、将面团压扁后擀成面饼。

8、将面饼擀开,将面饼卷起来,再卷起,这时候用两手的虎口就着擀面杖将面团擀成薄片。

9、擀好的面饼可以用平口模子印出自己想要的形状。

10、然后放进烤箱,180度,烤20分钟,用食指压在面饼的地方,防止表面回缩,就可以了。

二、水果玉米面

1、 将玉米面,面粉,白糖,酵母,水混合在一起。

2、 加少许的油和盐,边加边揉成光滑的面团。

3、 再盖上盖子,放置发酵。

4、 发酵至两倍大,表面有蜂窝状。

5、 将发酵好的面团放入大盆,加入面粉和白糖,启动发酵功能。

6、 发酵至2倍大。

7、 取出,揉至表面光滑。

8、 将面团揉至光滑。

9、 从下往上折,并揉光滑。

10、 将面剂再次揉至光滑。

11、 盖上保鲜膜,放置温暖处发酵至两倍大。

12、 二次发酵完成。

13、 将面团擀开成长方形面片。

14、 从一边卷起。

15、 卷好后,两端放在一边。

16、 用刀切成大小相同的小面团。

17、 再将小面团擀成长方形的面片。

18、 在面片上画上如图的八条。

19、 小面团卷好后,用擀面杖把面擀开,然后放入模具中。

20、 放入烤箱中发酵。

21、 二次发酵结束后,用牙签插入,没有血水就可以了。

22、 最后发酵好的面团,就可以开吃啦。