探索美食世界：木耳与哪些食材的完美炒搭配？

探索美食世界:木耳与哪些食材的完美炒搭配?

冬天,推荐一款将木耳与其它配料混合起来的菜肴,营养非常丰富。冬天常常吃木耳,可以帮助身体排出多余毒素,滋润身体,使得皮肤显得白皙红润。冬天吃木耳也有很多讲究,炒木耳要把握火候,并且掌握好火候,千万别放太多油盐。

主料:黑木耳30克,胡萝卜1根

辅料:木耳、胡萝卜、葱、辣椒

调料:盐、白糖、酱油、淀粉

做法

1.准备好食材

2.黑木耳提前泡发

3.黑木耳用水泡发

4.把泡好的黑木耳剪成小块

5.切好葱、辣椒

6.锅中倒入油,放入葱、辣椒煸香

7.再放入黑木耳翻炒

8.放入胡萝卜

9.放入泡好的木耳

10.放入适量的盐、白糖

11.放入生抽

12.放入适量的鸡精,炒匀即可

小贴士

1、黑木耳不宜与猪肝、猪脑、猪肠、野鸡、鹌鹑肉、野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、芝麻、芹菜、鸭蛋、水芹菜、兔肉、桑螺、松子、大黄、木耳、香菇、黑木耳、猴头菇、鹌鹑肉、野鸡肉、芥末、甲鱼肉、菱角、荞麦、牛肉同食,会导致消化不良。

2、味精:食用味精时不要同时服用过多的味精,这是因为味精内的谷氨酸钠与谷氨酸钠之间会生成新的谷氨酸钠基,可造成体内水、钠潴留。

3、茶:一般来说,如果茶叶和味精同时食用,茶叶中的鞣酸会使茶叶中的维生素C遭到破坏,失去原有的营养价值。

4、酸性水果:葡萄、石榴、山楂、杨梅、青果等。

5、鸡蛋:鸡蛋不宜与糖精、豆浆、兔肉同食。

6、海味:淡水鱼与海味同食易引起消化不良。

7、果仁:果仁中含有大量的脂肪、蛋白质、矿物质等,这些物质不易消化,且与蛋白质结合,对胃黏膜有一定的刺激作用,对消化道黏膜有一定的损伤作用。

8、柿子:柿子和海鲜同食,易引发消化不良。

9、酒:白酒、柿子都属于寒性水果,因此吃柿子时不要喝酒。

10、热性海鲜:如虾、螃蟹、桂鱼、黄鱼、鹅肉等。

11、花生:花生与海鲜同食易导致腹泻。

12、柿子与酸菜同食,易产生结石。