探索美食世界：腊肉百变吃法，绝对让你大开味蕾！

探索美食世界:腊肉百变吃法,绝对让你大开味蕾!腊肉是中国人的传统食品,很多地方在腊月的时候会储备很多腊肉作为腊月的腊肉储备,到了过年的时候就会做好,这样也能过上真正的过年,喜庆过节,享受家人的生活,给自己带来幸福。腊肉白菜肉片

材料:白菜2、3片、腊肉100克、肥瘦肉100克、植物油适量、精盐适量、姜适量。

做法:腊肉切成薄片,白菜洗净、切成大片,姜切丝,葱切段。炒锅上火放油,油热放入白菜翻炒,炒到白菜变软时放入腊肉片,翻炒均匀,再放入葱段,姜丝,翻炒均匀,然后放入精盐调味。加入清水,盖上锅盖,用大火烧开,改为小火焖煮,大约焖煮20分钟即可。

功效:腊肉白菜具有开胃消食,防止便秘等功效。冬季是吃腊肉的季节,腊肉白菜是一道风味小吃,制作简单,营养丰富的冬季美食。腊肉烧猪蹄

材料:猪蹄、白菜、姜、八角、陈皮、桂皮、小茴香、盐、冰糖、香菜、胡椒粉、酱油。猪蹄洗净斩块,姜切片,八角桂皮陈皮小茴香洗净,白菜切大片,姜切片,香菜洗净切断备用。锅内倒入适量的油,放入冰糖化开,炒到冰糖融化,放入猪蹄翻炒上色,倒入足量的水,放入姜片,大火烧开后转中小火慢炖20分钟左右。放入白菜,继续煮1分钟。放入白菜继续煮1分钟,最后放入盐,胡椒粉,少量的酱油,撒上香菜即可。

功效:这道菜具有健脾开胃、促进消化的功效,非常适合冬日食用。腊肉酸菜蒸饺

材料:猪肉馅、大葱、姜、盐、五香粉、香油、生抽、料酒、老抽。五花肉剁碎,姜切末,大葱切碎。白菜剁碎,放入肉馅,加入盐,五香粉,香油,生抽,老抽,香油,料酒,搅拌均匀。在面粉里倒入少许温水,揉成面团,盖上湿布,醒20分钟。

4、面团醒好后,将面团揉成长条,切成剂子,擀皮。

5、包饺子。

6、锅中烧水,水开后,放入饺子,加入适量凉水,开后煮3分钟即可。

功效:此菜具有开胃、促进消化、提高食欲的功效。