探索芦笋的好处和坏处：为何吃芦笋是明智之选？

探索芦笋的好处和坏处:为何吃芦笋是明智之选?

芦笋味甘,性寒。能清热、生津、利尿、健胃、抗癌。富含维生素C,能增强人体免疫力,预防感冒。它还含有一种芳香烃羟化酯,具有抗癌作用。

芦笋性寒,味甘,无毒,性寒,无毒,有清热、生津、利尿、健胃、抗衰老等作用。芦笋的营养成分主要是纤维素、维生素、蛋白质、铁、硒等。芦笋蛋白质、矿物质、微量元素和维生素等营养元素比一般的水果高,对人体的好处也很多,适合大部分人群食用。

芦笋还可将其制成膳食纤维,但营养价值也很低,对于体质比较弱、怕冷的人,也不宜食用过多。芦笋是人们常吃的一种蔬菜,对它有选择性的选择性的,不过要注意选择茎部粗短的芦笋,否则会导致摄入的营养物质不均衡。

芦笋具有美容养颜、清热解毒、降血压、抑制胃癌、预防感冒等功效,不过需要注意的是,芦笋属于凉性蔬菜,体质虚寒的人最好不要吃芦笋,而且本身就容易腹泻、胃寒的人,也不宜多食。

芦笋怎么吃

1.凉拌芦笋

食材:芦笋适量,胡萝卜适量,青椒适量,食用油适量,食盐适量,白糖适量,酱油适量,鸡精适量。

做法:

1.芦笋去皮,然后用开水焯一下,这样就比较容易剥去它的皮了。

2.取一个碗,然后倒入适量的白糖,食盐,鸡精和蒜末,再倒入适量的食用油,搅拌均匀后倒入芦笋。

3.戴上一次性手套,把芦笋稍微抓一下,然后放进碗里。

4.最后撒上适量的青椒,拌匀就可以开吃了。

2.芦笋炒肉片

食材:芦笋适量,猪肉适量,生姜,植物油适量,食盐适量,酱油适量,鸡精适量,料酒适量,食用油适量。

1.芦笋,猪肉,生姜,生抽,鸡精适量。

2.瘦肉洗净切片,大蒜拍扁切碎,生姜切片,一起倒入瘦肉中,调入盐,鸡精,食用油,搅拌均匀,腌制30分钟。

3.芦笋去皮后,切成大小合适的片。

4.锅内热油,倒入腌制好的猪肉片,中火翻炒至变色后盛出。

5.锅内热油,倒入芦笋,大火翻炒1分钟,加入猪肉,继续翻炒3分钟,加入适量的食盐,翻炒均匀,撒上适量的鸡精,翻炒均匀后即可。