探索花胶的独特功效与作用以及其丰富的营养价值

探索花胶的独特功效与作用以及其丰富的营养价值,我们通常都是将其称之为“花胶”,事实上,花胶的另一个名称是鱼肚,是一种营养价值极高的滋补食材,可以帮助我们补充身体所需的营养成分,提高身体的免疫力,并且还可以提高我们的食欲,对于老年人来讲,还可以降低身体的血液粘度,增强体质,让身体变得更加强壮,但是花胶含有一定的蛋白质,因此对于有糖尿病,心血管疾病等人群来讲,不建议食用,以免影响到病情。

花胶不仅具有很高的营养价值,还有很高的药用价值,它含有大量的胶原蛋白,食用之后能够帮助我们补充人体所需的营养物质,增强自身的抵抗力,同时还能够起到美容养颜的功效,能够为身体补充必需的营养物质。另外,如果大家担心花胶的肉质比较紧实,可能在购买花胶之前需要处理,因为花胶的肉质相对比较紧实,在烹饪过程中需要将花胶上面的杂质去掉,因此可以让花胶美味的营养更充分,食用之后对于身体来讲是一种很好的滋补食材。

花胶炖鸡汤

食材:花胶100克、红枣3个、生姜3片、陈皮1小块、鸡肉适量、食盐、葱适量。

做法:

1、首先我们将新鲜的花胶和鸡清洗干净之后泡发半个小时左右,然后去除鸡的肥油,把鸡切成小块,同时准备红枣、姜片、陈皮、生姜以及食盐,一起放入锅中,用大火煮沸,再转小火炖煮,炖煮到一个半小时之后就可以出锅了,这个时候要把红枣去核,桂圆去皮之后用清水浸泡。

2、等到花胶软烂了之后加入适量的清水,再炖煮一段时间,然后加入适量的食盐、葱花调味就可以了,这道汤品如果是偏咸的,那么可以不放盐。

食材:花胶100克、红枣5个、姜1片、食盐适量、鸡汤适量。

1、首先我们先把鸡处理干净,然后切成小块,接着准备红枣和生姜,将鸡肉清洗干净,切成小块之后加入清水之后,隔水炖煮。

2、接着我们等到鸡汤炖好之后就可以加入一些食盐,这样可以让鸡汤更加的鲜美,最后将泡发好的花胶和红枣、生姜一起放入锅中,再用小火慢炖。

3、炖煮一个小时之后就可以起锅了,这道汤品口感比较软糯,同时也是非常适合老年人饮用。

花胶银耳莲子汤

食材:花胶20克、银耳20克、莲子30克、红枣10个、瘦肉适量。