探索黑米的神奇功效与多样吃法，让你与健康更亲近

探索黑米的神奇功效与多样吃法,让你与健康更亲近

营养成分

黑米含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌、硒等营养元素,营养价值高于普通大米。

黑米的功效与作用

1、黑米是糯米类的大米,含有较丰富的蛋白质、氨基酸及矿物质,其中亚油酸和维生素E的含量特别高,比大米高出2~3倍,含有较多的维生素E,能够帮助人体抵抗衰老。

2、黑米中富含膳食纤维,能够改善便秘,加速肠蠕动,有利于人体排毒。

3、黑米具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的功效。经常食用黑米,有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症。

黑米的营养价值

黑米营养丰富,每100克黑米中含蛋白质9.7克,脂肪0.5克,碳水化合物75.6克,钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸以及维生素C等营养成分。黑米的蛋白质含量比大米高,比白米高。黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍。常食黑米,有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软等症。黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能。

黑米色素具有很强的抗衰老作用,被世界卫生组织誉为“21世纪人类的健康之米”。黑米中的叶绿素含量是米的5倍之多,叶绿素是叶绿素的6倍之多。研究表明,叶绿素和叶黄素是维持健康的重要成分,是健康的天然卫士。

黑米的营养成分

黑米中富含硒元素、叶黄素和花青素,这是一种很强的抗氧化剂,能消除自由基,尤其是在人体内的氧自由基的氧化过程中起重要作用,而且能防止细胞基因突变,从而预防癌症和衰老。此外,人们平时吃的大米中,含有丰富的维生素E,它是防止衰老的重要微量元素。

1.黑米

黑米营养丰富,是一种经济价值较高的食物。黑米胚芽米外面的花青素含量很高,它是花青素的主要原料。黑米中的花青素是一种天然的抗氧化剂,能有效保护人体免受自由基的伤害,可以起到延缓衰老的作用。

2.花青素

花青素能让身体皮肤变的更加明亮,而且它还具有很强的抗氧化功能,能增强皮肤的抗氧化能力,起到美白和保湿的作用。