探讨海螺蒸的最佳时间：究竟是几分钟为宜？

探讨海螺蒸的最佳时间:究竟是几分钟为宜?

研究海螺的类型:海螺分为青壳海螺和红壳海螺,青壳海螺和红壳海螺都是“四大海螺”。青壳海螺的个头较大,外壳呈椭圆形,褐色。红壳海螺外壳较灰暗,长有红毛,生活在海洋里。

二、海螺蒸的时间:

喜欢吃海螺的朋友一定都会有这样一个误区,认为吃海螺是吃鲜还是蒸,其实这个看个人喜好。如果不是很喜欢吃,是可以直接吃的,也可以凉拌。

最简单的做法:海螺用剪刀剪开后再蒸5分钟。将海螺肉取出,处理干净后,放在冷水里泡一会,然后取出。用盐把海螺表面和身上的粘液洗干净。

将海螺放进蒸锅里蒸5分钟。取出后,倒掉水分,然后上锅蒸。一般我放了个8分钟左右就ok了。

清蒸海螺的做法:

1、生海螺500克。葱段20克,姜片10克,八角3个,花椒、桂皮、干红辣椒各适量。

3、姜切丝,葱切段,花椒、干红辣椒准备好。

4、锅中放油,油烧热后放入姜丝、葱段和花椒八角,炸出香味后放入海螺炸。

5、海螺皮炸得变色后捞出控油。

6、另起锅,放油,油烧热后放入干红辣椒和花椒,炒出香味后放入海螺,加生抽、料酒、老抽、鸡精,翻炒均匀后盖上锅盖大火蒸。

7、蒸好后打开盖子,装盘。海螺上桌后将葱段和姜片取出,即可享用。

海螺的营养价值:

1、海螺富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。海螺含有丰富的维生素B12,是补充B12的最佳食品之一,同时还含有维生素B2,这种物质对于治疗贫血有特殊的疗效。

3、海螺肉中含有丰富的维生素E,是一种防止皮肤衰老的重要物质。常吃海螺能够延缓衰老,预防动脉硬化,同时还能有效地预防癌症。

海螺的选购方法:

1、掂重量。鲜活海螺掂重量的大小以10斤左右为宜。在挑选时,不要挑选太大,太大的海螺掂起来沉重,没有弹性,无活力。而且也不要用手指去揪海螺的肉,因为手上有很多细菌,会很容易把海螺捏破,造成腹痛、腹泻。看外表。