揭秘丰富多样的水饺馅类别，你知道有哪些吗？

揭秘丰富多样的水饺馅类别,你知道有哪些吗?

这款水饺有哪几种?水饺品种分为多种,每种类型的饺子都有其独特的特点。水饺的类型也是有许多种的,大家在买饺子的时候一定要学会挑选。水饺馅料分类有很多种,但是不同的馅料有不同的口味。今天给大家介绍几个比较好的水饺馅料类型。

1、黄米面水饺

主要原料是黄米,大米的选择,米的选择直接影响到饺子馅的品种。黄米面,即黄米制成的面,又称大粒米,主要由于其含有丰富的矿物质,可以调节人体的生理平衡,而且又容易消化吸收。面粉,为普通大米的4~5倍,如果要做馅,只要将大米磨成粉,再揉成面团就行了,因为煮制过程中产生的水分要经过多次揉搓,才能保证在馅料中有效的释放出来。所以面粉是个很好的选择,颜色金黄,很有食欲。

2、肥肉韭菜水饺

肥肉是油脂含量比较高的肉类,所以尽量选择用猪肥肉制作水饺,也可以使用鸡肉。同时也要多放油,要做的好吃。

3、韭菜鸡蛋水饺

韭菜是调味佳品,吃饺子,就是在调味的同时食用。韭菜具有消炎杀菌的作用,因此在吃饺子的时候,可以加一点韭菜,以增强韭菜的杀菌效果。韭菜具有温中下气、补肾固精、散瘀止痛的作用。

4、白菜猪肉水饺

在做水饺的时候,可以加一些白菜,这样能起到一定的调理身体的作用,也可以让饺子馅更加的鲜美。

5、木耳猪肉水饺

木耳是一种比较特殊的菌类,虽然也被称为真菌皇后,但是它的营养价值比较高,比如说铁和钙,木耳本身就是补铁的圣品,和猪肉一起做馅料也是非常适合的。

做水饺注意事项

1、注意,做好饺子皮时,要注意用力均匀,要以薄厚均匀为宜,这样才能保证饺子馅料更好地被吸收,也能让饺子皮口感更佳。

2、对于一些粘有面粉的肉,要加进来,尤其是馒头类的面粉,要加得均匀一些,这样才能保证饺子皮的黏度均匀,更有利于包饺子。

3、饺子馅料不要放得太满,因为饺子馅料太满,饺子馅料太满容易使饺子馅料出水,饺子馅料的口感也会受到影响。

4、饺子馅要剁的细一点,这样更有利于保证饺子馅料的口感均匀,做出来的饺子更好吃。

5、饺子馅料剁好后,一定要揉成均匀的面坯,这样才能够让饺子馅料更加香滑爽口,皮薄馅大,不会粘在一起。