揭秘制作美味排骨冬瓜汤的独门窍门

揭秘制作美味排骨冬瓜汤的独门窍门:

冬瓜的营养价值

1.防癌抗癌

冬瓜含有丙醇二酸,可抑制糖类物质转化为脂肪,且冬瓜瓤中富含葫芦巴碱,还含有丰富的蛋白质,冬瓜皮、冬瓜子以及根、叶中均含有抗癌成分。

2.降血压、降血脂

冬瓜籽油中含有亚麻油酸及油酸,它们均为良好的降压成分,所含的皂甙,有良好的润肠通便作用。

3.降糖、护心、降脂

冬瓜含有丰富的钴,能促进人体新陈代谢,代谢糖类,并降低血糖浓度,所以,冬瓜是糖尿病患者及肾脏、膀胱和胰腺患者的理想食品,经常食用,可降低血糖。

4.美容抗衰老

冬瓜的皮富含大量的维生素,有利于皮肤健康。冬瓜所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类物质转化为脂肪,尤其对防止人体发胖具有重要意义。

5.治疗水肿

冬瓜的营养价值很高,冬瓜中的钴能被人体吸收,是其他食物不可比拟的。冬瓜中含有丰富的钾,并且不含脂肪,能有效地保护人体心血管系统,减少皮下脂肪沉积,因此,常食冬瓜对冠心病、动脉粥样硬化、高血脂等疾病都有较好的预防和治疗作用。

6.解毒、美容养颜

冬瓜含有丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,热量不高,对于防止人体发胖具有重要意义,因此,冬瓜是肥胖者的理想减肥瓜菜。

7.清热解暑

冬瓜性寒味甘,清热生津,僻暑除烦,在夏日服食尤为适宜。

8.减肥

冬瓜中的膳食纤维含量很高,能有效地促进肠道蠕动,减少人体对脂肪的吸收,对于肥胖者也具有一定的减肥作用。

9.利尿消肿

冬瓜中的粗纤维,能刺激肠道蠕动,使肠道中的有毒物质尽快地排出体外,故有有利排尿消肿的作用。

10.降低血糖

冬瓜含有丰富的钴,钴能活跃人体的新陈代谢,促进造血功能,并参与人体内维生素B12的合成,是人体胰岛细胞所必须的微量元素,对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。

11.防治冠心病

冬瓜中所含的钴能被人体吸收后,在甲基转换酶的作用下,转化成烟酸,能促进人体新陈代谢,维持心血管正常功能,还能消除致癌物质亚硝胺的突变作用,对防癌抗癌有重要作用。

1、含有丰富的蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素C等成分。