揭秘吃海苔的益处与隐忧：探讨海苔的好处和坏处

揭秘吃海苔的益处与隐忧:探讨海苔的好处和坏处,才能鉴别海苔和海苔的坏处。

吃海苔的好处

海苔是以水浸泡的天然紫菜,呈半透明状,大小、营养素均为藻类。海苔是一种低热量食品,其营养素含量一般是米饭的3倍,钙、铁、锌、硒等营养素含量也较高,有“天然钙库”之称。另外,海苔中含有大量的维生素A,可缓解眼疲劳,保护眼睛健康,促进人体新陈代谢。与此同时,其含有丰富的微量元素,如硒和维生素E等,可增强人体免疫力,对预防癌症有一定作用。

吃海苔的坏处

1、海苔中的紫菜中含有碘,碘元素对人体内的甲状腺激素有一定的调节作用,甲状腺激素是体内甲状腺激素合成的关键物质,对人体的神经系统、新陈代谢以及发育都有很重要的作用。适量的食用海苔能补充甲状腺激素,改善身体机能,预防甲状腺疾病。

2、海苔富含膳食纤维,具有减肥的作用。特别是海苔含有的膳食纤维,在肠胃中会刺激肠道蠕动,增加排便量,帮助消化。如果过多食用海苔,会导致腹胀、消化不良,出现腹痛、腹泻等症状。

3、海苔在腌制过程中,会有大量的亚硝酸盐,食用过多的海苔,会对人体消化系统造成一定的损伤,导致亚硝酸盐摄入过多,身体无法代谢,还容易引起厌食、食欲下降、恶心、呕吐等症状,严重时会导致胃溃疡,甚至胃出血。

1、海苔会滋生大量细菌,长期食用会对身体产生一定的影响,容易诱发急性胃肠炎,出现腹痛、腹泻等症状。

2、海苔里面含有一定的铅、汞、砷,长期食用会影响人体对食物中的维生素和矿物质的吸收,诱发铅中毒,甚至引起铅中毒,对人体造成危害。

3、海苔的含糖量高,糖尿病患者要少吃。

4、海苔中的草酸盐和亚硝酸盐比较高,会对人体消化系统产生一定的影响,加重消化道的负担。

海苔怎么吃最好

1、海苔凉拌

材料:海苔(适量)、胡萝卜(适量)、大蒜(适量)、花椒(适量)、油(适量)、盐(适量)、白糖(适量)、生抽(适量)。

做法:

1.1、将胡萝卜和大蒜切碎,海苔摘洗干净,用沸水焯烫一分钟。

1.2、锅中加入适量清水,放入白糖,将焯烫好的胡萝卜、大蒜、花椒、海苔放入,加入适量盐,大火烧开。

1.3、再小火煮一分钟,捞出所有的食材。