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揭秘商用葱油饼成功秘方,教你独家制作技巧!
制作方法:
1、面粉放适量温水,加入适量盐和油搅拌,揉至面团光滑。
2、面团揉好后盖上保鲜膜松弛15分钟。
3、面团松弛好后加入适量盐和油搅拌,再加入适量面粉。
4、揉至面团光滑后盖上保鲜膜松弛10分钟。
5、面团松弛好后用擀面杖擀成薄薄的一张面皮。
6、在面皮上均匀抹上一层葱花,然后切成末。
7、用刀切开面皮,做出小花朵。
8、再取一张面皮对折,包起来,用刀从中间切开两半,切口可以一点也不会露出来。
9、下油锅两面煎至金黄色。
10、香喷喷的葱油饼出锅了。
使用方法:
1、面粉要用温水,没有温水就用凉水,这样不会因为揉面会出现面粉不和。
2、葱油饼可加些五香粉,味道更香。
