揭秘大葱炒鸡蛋的烹饪技巧，让你的鸡蛋菜更美味！

揭秘大葱炒鸡蛋的烹饪技巧,让你的鸡蛋菜更美味!

大葱炒鸡蛋

1、切葱姜末备用

2、葱姜切丝,葱叶切丝,姜切片,备用

3、鸡蛋磕入碗中,加少许盐,鸡精,水淀粉打散备用

4、热锅凉油,把鸡蛋煎成饼状,盛出备用

5、锅中加入少许油,爆香姜丝

6、加入煎好的鸡蛋,加入适量盐

7、加入葱花,然后加入适量清水

8、加入大葱,然后盖上锅盖焖一会儿

9、看到鸡蛋有凝固的感觉,就可以出锅了

10、盛出

10、一锅热油,把鸡蛋打入,翻炒,待鸡蛋变成金黄色,加入炒好的鸡蛋,加入少许鸡精,装盘即可

小贴士

鸡蛋打入时需要用筷子分开,这样容易入味

葱炒鸡蛋

主料:鸡蛋500g

辅料:油适量盐适量葱花适量姜适量

做法

1、葱花姜切碎备用。

2、鸡蛋打散备用。

3、锅中放油,放入葱花,姜爆香。

4、放入鸡蛋。

5、炒散。

6、加适量盐。

7、出锅前加入葱花。

加入葱花味道更美。

葱花炒鸡蛋

主料:鸡蛋3个

辅料:油适量盐适量葱适量姜适量

1.准备鸡蛋3个,打入碗中,加入适量的盐,加入适量的葱姜末。

2.加入少许油,可以使鸡蛋的颜色更加漂亮。

3.加入打散的鸡蛋,搅拌均匀。

4.锅内放少许油,油热后,下入蛋液。

5.用铲子不断的搅拌,等一面凝固后,翻面煎。

6.等到煎好后,盛出。

7.把锅洗净,烧干,放入适量的油,放入葱花和姜碎。

8.爆香。

9.加入少许的盐。

10.加入煎好的鸡蛋,加少许的水。

11.小火慢煎。

12.等蛋一面凝固后,翻面。

13.等到煎好后,盛出。

14.放入少许的盐。

15.最后加入少许的鸡精。

16.再次用铲子翻面。

17.煎到两面都焦黄即可。

家常菜蛋炒饭

主料:米饭2碗、鸡蛋2个、肉适量、火腿肠2根

辅料:葱、姜、蒜、香菜适量

调料:油适量、盐适量、生抽适量、耗油适量、蚝油适量、味精适量

1.鸡蛋、肉、火腿肠切丁备用;葱、姜、蒜、香菜切小丁备用。