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夫妻肺片是一道苏州的传统美食,很多苏州的茶馆也要以这道甜点而闻名。历史悠久,在苏州的一些小吃店也是非常具有代表性的,很多餐馆里面都会有这道甜点的身影。它可以说是苏州的传统小吃。因为这道甜点在日本和台湾是比较流行的,人们甚至将它叫做“餐叶”,苏州的小吃店都会设有一家名为“小姐”的店,在其中坐上厨房,不仅能吃到美味的菜,更是还能欣赏到美食的美。
在苏州除了在外面吃饭,在自己家也会做一做。主料是用糯米粉加粳米粉制作的,颜色是用糯粉、白糖、白糖混合而成,吃起来晶莹剔透,用清水稍微冲洗一下就可以吃了。选用上等糯米粉也是很有讲究的,一定要选糯米粉质量好,否则会有不好的口感。
苏州的十大名小吃
1、糕团子
苏州糕团子是一种制作方法相当考究的苏州传统小吃,与其他地区的糕团不同,它是用糯米粉制成的,但这种糕团在形状上它是很有讲究的,大多数人都做得很圆,而且很牢靠,它是很难做出这种形状的,因为它有很大的面积,因此,用它做出来的糕团有一种咬起来很绵的感觉,又很香甜。它的做法也很多,常见的就是用来制作油糕,也可以作为小吃,制作成油糕之后是一种很有嚼劲的小吃。它的吃法多种多样,形状也有很多,很多人喜欢吃油炸的油糕,但是油糕虽然好吃,它却是一个隐藏物,那么,苏州糕团子是什么呢?它有一种东西叫做糕粉,它是以糯米粉为主要原料制作的。
