揭秘最佳香辣虾配料组合！

揭秘最佳香辣虾配料组合!

香辣虾配料之一:鲜虾,白酒,辣椒油,食盐,味精

做法:

1.鲜虾去头去尾,洗净;

2.将洗净的虾切成两段;

3.在锅中加入适量的水,将切好的虾放入锅中焯水;

4.焯好水的虾放入盘中,加入适量的白酒,适量的辣椒油;

5.淋入少许的香油,搅拌均匀即可。

小贴士:

1.焯虾时加入白酒是为了去腥,使虾肉更鲜美。

2.加入辣椒油不仅可以去掉虾的腥味,还可以起到提味的作用,增加菜肴的色泽。

香辣虾配料之二:白酒,白糖,食盐,味精,啤酒

1.将葱,蒜切成碎末,和辣椒,啤酒一起放锅里烧开;

2.煮好的虾捞出来放冷水里,将其表面的脏物去掉;

3.将炒锅里放油,烧到八九成热,放辣椒,花椒,蒜末,翻炒出香味;

4.倒入虾,快速翻炒;

5.加啤酒,加盐,味精翻炒;

6.翻炒几下就可以出锅了。

香辣虾配料之三:椒盐,番茄酱

1.将番茄酱倒入锅中,用小火加热,炒制酱浓颜色变深,待酱起泡后,倒入事先处理好的虾,拌炒片刻后,加入少许番茄酱继续拌炒。

2.将炒锅置中火上,倒入少许油,将装入虾的盘子放进锅中,盖上锅盖,约2分钟后,虾壳变红后,拣出蒜、翻炒均匀,出锅装盘即可。

香辣虾配料之四:土豆,茄子,胡萝卜,青辣椒,红椒,葱,蒜

1.茄子切滚刀块,土豆,胡萝卜切滚刀块,青辣椒切滚刀块,姜切片,葱切花。

2.炒锅烧热放油,将所有蔬菜放入,炒至软烂,放盐,鸡精,生抽,胡椒粉调味,出锅前放入葱花。

3.吃的时候,可配些酱,拌匀即可。

香辣虾配料之五:青椒,红椒,白萝卜,大蒜,葱

1.姜蒜切片,葱白切段,青椒切块,白萝卜切滚刀块。

2.炒锅放油,将所有蔬菜放入,炒至软烂,放盐,鸡精,生抽,胡椒粉调味,出锅前放入葱花。