揭秘清蒸桂鱼的独家秘籍，教你轻松掌握绝妙窍门！

揭秘清蒸桂鱼的独家秘籍,教你轻松掌握绝妙窍门!

秘籍1、鲫鱼处理好后,先在鱼身上划一条斜刀口,再把鱼放上,然后用盐和料酒、葱姜蒜、生抽、蚝油、淀粉、糖、料酒涂抹均匀,腌制5分钟左右。

秘籍2、姜切片,大葱剖开去籽,生姜剁成丝,准备几片大红辣椒。

秘籍3、起油锅,大火将鱼煎至金黄,再把煎好的鱼放入。

秘籍4、煎好的鱼撒上葱花,再将鱼和姜蒜一起炒。

秘籍5、起锅,加水至刚没过鱼就可以,水开后上火蒸10分钟。

秘籍6、起锅后把蒸好的鱼从锅中取出,最后把葱和辣椒浇在鱼身上,洒上少许的小葱即可。