揭秘炸元宵不崩窍门，教你轻松掌握炸元宵的技巧

揭秘炸元宵不崩窍门,教你轻松掌握炸元宵的技巧!

炸元宵的做法

食材:猪肉馅、面粉、葱、姜、花椒、酱油、五香粉、水

1.先将酵母用温开水溶解,倒入面粉中搅拌均匀,直至成面絮状,然后和成面团,加盖,醒15分钟。

2.醒面的时候,开始调馅料。将葱姜切末,放入猪肉馅中。

3.把葱姜末放入肉馅中,放入酱油、五香粉、水。

4.把包子馅拌匀,直到包子馅包裹在一起。

5.将面团揉成长条,切成大小一致的小剂子,然后用手摁成圆圈。

6.按扁,放在油锅里炸至金黄就好了。

糯米炸元宵的做法

原料:

糯米面团、猪油、生油、面粉、酱油、白糖、葱、姜、料酒、花生油。

做法:

1、糯米面团揉好,擀成圆片,包入适量的馅料。

2、将包好馅料的糯米面皮放在笼屉里,开火蒸。

3、水烧开后,关火,焖10分钟,让糯米面皮透熟。

4、等糯米面皮晾凉后,切成小丁,包入豆沙馅中,裹匀,然后再用擀面杖擀成圆形的皮子,用剪刀剪出约4cm的窄条。

5、锅内烧开水,水开后放入包好的糯米面皮,慢慢的象煮饺子一样,然后关小火,慢慢边煮边挑动,把元宵煮熟,直到豆沙馅变软变透明就好了。

煮好的元宵,汤汁变浑浊,吃起来也比较粘,粘粘的,而且捏不好,可就好了,很方便的。

莲藕猪舌汤

材料:莲藕2节,猪舌1小块,红枣、百合、姜片适量

1、莲子用水泡发,百合和红枣洗净,红枣去核。

2、猪舌切小块,放入锅中,加适量水,水开后焯水,捞起。

3、将所有材料放入砂锅中,大火烧开后转小火,煲2小时即可。

立冬养生汤4款汤

立冬的养生汤有很多,冬季立冬养生汤有很多,我们在冬季吃的汤中可很多,立冬养生汤有很多种,下面小编为你推荐几款汤来喝。

一、立冬养生汤

银耳莲子百合汤

材料:银耳、莲子、百合、冰糖、枸杞

1、银耳泡发,莲子泡发,百合泡发,枸杞洗净备用。