揭秘福建必吃的十大小吃，让你胃口大开

揭秘福建必吃的十大小吃,让你胃口大开

1、北京东坡肉

这是一道以五花肉、面筋、豆芽、酱油、糖、葱、姜、红油、麻油、黄酒、味精为原料的家常菜,以其具有开胃、增味、增进食欲的功效,是一道着名的闽菜。

2、黄焖鸡

这道汤主要以鸡肉为主要食材,再用适量的陈皮、草果、白蔻、砂仁、丁香等熬制而成。鸡肉性温热,适合体质偏热的人食用,体质偏热的人食用也可补充营养,同时其口感脆嫩,食之没有油腻感。

3、黄山毛峰

黄山毛峰由于山体的奇妙,味道更佳,以“色、香、味”闻名。黄山毛峰的主要特点就是“面光、毛峰、汤、泡、嗅”四绝,而且黄山毛峰还具有菌茶互补、色香味俱佳的特点,只要是采用黄山毛峰泡制的茶,就具有很强的茶香味,并且醇厚浓郁,不会散失。

4、廖排骨

廖排骨,是一道非常着名的徽州菜。廖排骨色鲜味美,主要用于汤菜,主要是用廖排骨、酸笋和红烧排骨,味道十分的鲜美。廖排骨用桂花、八角和桂皮制成的酱汁,最适合用于炖制肉菜,肉嫩鲜香,有很好的提升味道的效果。

5、太极寺火鸡

武武山的火鸡,在烹饪上,用武武山火鸡做菜多是可以的,火鸡不仅肉嫩、味道鲜美,而且还具有滋阴壮阳、强身健体、益精补血、强身健体的功效,非常适合用于老人和小孩滋补养生。火鸡与其他几个菜式配合,制作出了一道比较有特色的“太极寺火鸡”。

6、武侯烧鸡

武侯烧鸡,顾名思义,就是武侯烧鸡,是在武侯御厨的制作工艺上做的。武侯烧鸡一般选用桂园地区阳坡的白水、宰杀过的雄鸡为原料,然后加入中草药水草、三奈、草果、小茴香、姜片、葱段、绍酒、酱油、精盐等烧制而成的。武侯烧鸡吃起来肥而不腻,香气四溢,色香味俱全,再加上颜色好看,佐料完美,肉质酥烂,鸡肉质地饱满,滋味鲜美,是烧鸡中的绝佳菜式。

7、钵钵鸡

钵钵鸡的做法很简单,家乐永乐广场熊山文昌鸡烹饪历史悠久,流传至今,迄今已有百年历史。