揭秘秘籍：如何让你的鸡排炸出绝妙口感与美味？

揭秘秘籍:如何让你的鸡排炸出绝妙口感与美味?相信对于这个问题,你已经有了自己的见解。下面,小编就为大家详细介绍一下。

这个方法非常简单,只需要你几个小时候就可以操作。但是只要你记住这一点,你会能轻而易举地将鸡排炸成一锅美味的炸鸡腿的。

原料:

炸鸡腿要想炸鸡腿好吃的关键在于外表,特别是在鸡腿肉,所以一定要选择用鸡架来炸。

1、炸鸡腿的外衣是要洗干净的,并且最好是用厨房纸擦干鸡腿肉表面,这样炸出来的鸡腿才不会有油腻感。接着要将鸡腿肉切好,大小和鸡腿肉差不多,就差不多了。将切好的鸡腿肉放入盘子,让盘子里的空气充满鸡腿肉,这样的话就可以使得鸡腿受热的时间更长,油炸的时候也会更加的酥脆。

4、再加入鸡蛋清,然后把盘子边上涂抹一层蛋清,再下入温水中,水会均匀的分布在鸡腿肉上,这样鸡腿肉就会很软嫩。

5、鸡蛋清不要放太多,只需要半勺就可以了,最后将鸡蛋清也倒入鸡腿肉里面,这样炸出来的鸡腿肉才会酥脆。

6、将切好的鸡腿肉放入保鲜盒中,再放入冰箱,解冻后就可以吃了。

炸鸡腿的做法

1、炸鸡腿的外衣是要洗干净的,并且最好是用厨房纸擦干鸡腿肉表面,这样就差不多了。然后要把鸡腿肉放入碗中,用厨房纸吸走油分,放入碗中。再把水控干净,加入盐,生抽,十三香,胡椒粉,鸡蛋清搅拌均匀。

4、加入淀粉搅拌均匀,让鸡腿肉上裹上一层干淀粉。

5、再放上蛋清,裹上一层干淀粉。

6、最后再放入油锅中炸制,炸制两面金黄即可。

炸鸡腿的营养价值

1、蛋白质:鸡肉,鸡肉是一种营养价值非常高的肉类,它不仅含有大量的蛋白质,还含有多种维生素和微量元素,除此以外,还含有大量的维生素和氨基酸,鸡肉中蛋白质的含量比牛肉高很多,特别是鸡胸肉蛋白质含量最高,营养价值比牛肉高很多。脂肪:鸡肉是比较适合需要减肥和保持身材的人食用,鸡肉的脂肪含量比较少,并且还含有大量的脂肪酸,这种脂肪酸对促进儿童的智力发育非常重要。维生素:鸡肉的肉质比较细嫩,尤其是鸡胸肉中维生素a含量最高,有利于儿童对视力的发育,对人视力的发育也非常重要。