揭秘空心菜：探索其功效、作用与营养价值

揭秘空心菜:探索其功效、作用与营养价值

一、空心菜:

[性味]甘、淡,寒。

[功效]清热解毒,消肿止血。

[富含维生素、纤维素、矿物质、微量元素等,有降血糖、降血压、增强抗病能力、润肠通便、防癌抗癌等功能。

二、空心菜的功效

1、空心菜中含有一种胶类物质,具有促进黏液分泌和降低血管壁的胆固醇含量、改善肠胃的功能。空心菜中含有丰富的钾,能够将体内多余的钠排出体外,从而降低血压。空心菜中含有丰富的维生素C,具有抗氧化和提高免疫力的作用。空心菜中含有比较丰富的纤维素,能够促进肠道蠕动,对促进肠道中粪便的排出具有一定的帮助。空心菜中含有丰富的铁,能够把体内多余的钠排出体外,从而缓解缺铁性贫血的症状。空心菜中含有多种维生素、微量元素,能够提高人体的免疫力,对促进儿童生长发育也具有一定的帮助。

空心菜的营养价值

空心菜中含有丰富的维生素C、纤维素、矿物质、微量元素等,有很好的降血糖、降血压、增强抗病能力、润肠通便、防癌抗癌等功效。空心菜中含有的微量元素硒,具有预防肿瘤和抗衰老的作用,对冠心病、高脂血症有一定的预防作用。空心菜中含有的丰富的铬,具有降血糖、抗动脉硬化的作用,能降低血糖,预防糖尿病的发生。

空心菜的食用方法

空心菜炒肉片

材料:空心菜400g、猪肉100g、油适量、盐适量、蒜适量、辣椒适量、生抽适量、鸡精适量

做法:

1、空心菜撕去老叶,摘取根部嫩茎,切成小段。瘦肉切成片。大蒜切片,辣椒切段备用。热锅凉油,放入辣椒段和大蒜片炒香。加入肉片。加入适量生抽,料酒。

7、加入空心菜翻炒。

8、加入适量盐。

9、翻炒均匀即可出锅。

空心菜减肥食谱

空心菜面条

材料:面条100g、空心菜100g、油适量、盐适量、葱适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、香油适量

1、将空心菜洗净,切成段。炒锅放油,油热后放入葱姜蒜爆香。放入空心菜。翻炒。加适量盐。加少许老抽。