4步搞定！快速制作凉皮的简易做法，让你随时享受清凉美味！

4步搞定!快速制作凉皮的简易做法,让你随时享受清凉美味!

主料:面粉250g、水250g、酵母粉4g、糖2g、盐2g

1、准备面粉。温水中加入酵母粉,把酵母粉搅拌融化。加面粉搅拌成絮状。

4、揉成光滑的面团。

5、盖上保鲜膜放在温暖处发酵至两倍大。

6、发酵好的面团按扁排气。

7、擀成厚薄均匀的面皮。

8、切成粗细均匀的面条。

9、再把面条折叠起来。

10、再次发酵好的面条。

11、用手揉搓成面条。

12、面团揉成中间略厚四周略薄的面团。

13、搓成圆柱形。

14、

15、面条做好。

16、放在蒸笼里二次醒发。

17、醒发的面团再次揉搓成圆柱形。

18、

19、然后从中间对折,

20、

21、面条第二次醒发。

22、凉水入锅,上汽后转中火15分钟即可。

23、时间到,馒头蒸好了。

24、出炉。

25、装盘。

26、开吃。

手工馒头做法

面粉200克、水110克、酵母5克、白糖30克、温水40克、盐3克。

1、面粉倒入盆中,加入白糖、酵母、盐,和成光滑的面团。盖上保鲜膜,室温发酵至两倍大。面团排气后,分割成6等份,滚圆后静置松弛20分钟。

4、每个馒头中间部位刷上一层蛋液。

5、然后从右往左依次叠放。

6、叠好后的馒头胚。

7、冷水上锅蒸15分钟左右,关火后虚蒸5分钟。

Tips

1、做馒头用热水,大火蒸15分钟就够了。做馒头的面团不要和得太硬,要不松软的馒头蒸出来就不好看了。如果觉得发的不好,可以适当的发酵一下。