4步搞定！豆腐最简单的家常做法，无需技巧，美味轻松上桌！

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豆腐的营养价值

1.豆腐的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;

2.豆腐内含植物雌激素,能保护血管内皮细胞不被氧化破坏,常食可减轻血管系统的破坏,预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生,是更年期妇女的保护神;

3.丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长;

4.大豆蛋白能恰到好处地降低血脂,保护血管细胞,预防心血管疾病;

5.此外,豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。

豆腐含有丰富的植物雌激素,对防治骨质疏松症有良好的作用。豆腐中的蛋白质主要是大豆蛋白,不是以单纯的大豆蛋白为原料,而是以大豆异黄酮为原料,大豆蛋白属于植物雌激素,与女性体内雌激素有相似结构,因此,女性食用豆腐有利于身体健康。

豆腐的功效与作用

1.豆腐味甘、咸,性寒,归肺、胃、大肠经;

2.具有益气和中、生津润燥、清热解毒、补虚赢、健脾胃、利大肠的功效;

3.适用于体虚乏力、中气不足、暑热烦渴、消瘦、水肿、冠心病、动脉硬化、高血压、高血脂、冠心病、豆瓣酱性皮炎等病症。

豆腐是我国的传统食品,其味美,营养丰富,是人们补充营养和能量的主要食品。