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4步教你制作美味可口的米酒蛋花汤,轻松学会如何做好喝!
米酒蛋花汤的做法
材料:
蛋花1个、米酒1小碗、黑胡椒1/2茶匙、糖1茶匙、油适量
做法:
1.蛋花切小块,加入盐,糖,黑胡椒拌匀。
2.起锅热油,倒入蛋液,炒散,盛出。
3.热油,爆香黑胡椒。
4.加入米酒,炒匀。
5.加入炒好的蛋花,转中火,炒匀。
6.加入炒好的米酒,翻炒均匀。
7.再加入炒好的蛋花,炒匀,即可。
小诀窍:
1.炒好的米酒蛋花汤,要加高汤,加高汤,才能起到更好的解酒效果。
2.如果要加入其他食材,需先煮好再加入。
1.米酒不需要煮得太久,米酒会很快挥发掉。
2.做米酒蛋花汤,米酒是首选。米酒可以使鸡蛋液更容易融化。
3.生蛋花汤的功效,米酒和鸡蛋一起煮,可使蛋白质凝固,有助于解酒。
三、小米鸡蛋羹
材料:小米50g、鸡蛋2个、白糖10g
1.小米洗净,加入500ml清水,用勺子搅拌,小米,使之成为稀糊状。
2.锅中加入适量清水,烧开后加入小米,再煮3分钟。
3.放入打散的鸡蛋,搅拌均匀。
4.然后盛出,放至温热的时候就可以享用了。
1.小米和鸡蛋都是解酒的食物,米酒鸡蛋羹的功效与作用,生鸡蛋的功效与作用,糖的功效与作用,小米、小米鸡蛋羹的功效与作用,两者都是解酒的食物。
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