5分钟搞定！家庭豆豉辣椒酱的最简单做法，轻松享受辣味美食！

5分钟搞定!家庭豆豉辣椒酱的最简单做法,轻松享受辣味美食!

材料

辣椒粉(超市买的)5g,芝麻油10g,生抽10g,盐3g,蚝油5g,白糖10g,鸡精5g,葱花5g,姜末5g,蒜末10g

做法

1.锅中放水烧开后,将辣椒粉倒入锅中,转小火煮,边煮边用勺子搅拌辣椒粉,避免糊锅。

2.锅中煮的时候,再将芝麻油,生抽,蚝油,白糖,鸡精,葱花,姜末,蒜末倒入锅中搅拌均匀。

3.将酱汁倒入锅中,搅拌均匀,即可关火。

小诀窍

1.辣酱可以自己调,或自己加喜欢的东西,也可以不放,要是不爱吃辣的可以不加。

2.煮的时候,可以在锅中放油,因为家里做的,是不放油的,直接在锅里加热,油会从锅边冒出,从而导致锅边冒泡,这就不利于酱汁炒出来。

3.喜欢吃辣椒的可以再加一些,但是,加的时候一定要控制好量,因为辣椒的量,如果生吃的话,容易吃出一种怪味。

麻酱凉面

用料

凉面(新鲜的)

适量

麻酱

蒜头

酱油

小葱

辣椒油

香油

大蒜

鸡精

麻酱凉面的做法

1.凉面提前用冷水泡发

2.大蒜切末,小葱切段,备用

3.大蒜和葱段倒入锅中,加入适量的水,倒入麻酱,醋,酱油,生抽,香油,蒜末搅拌均匀

4.加入适量的水,烧开

5.放入面条,煮熟即可

6.喜欢吃辣的可以放些辣椒油

7.麻酱凉面好吃,但是没有那么麻辣,还可以根据个人喜好选择

小贴士

凉面是凉面的一种,所以要吃辣的,最好把麻酱调制的香辣味道,这样更好吃

麻酱拌黄瓜

黄瓜,香菜,醋,香油

1.黄瓜切丝

2.香菜切段

3.蒜切末

4.把黄瓜丝、香菜段放入碗中,倒入醋,香油拌匀即可

营养

黄瓜营养丰富,黄瓜的含水量为96%,为98%。