5种简单又美味的羊肉菜谱：让你轻松掌握羊肉的烹饪技巧！

5种简单又美味的羊肉菜谱:让你轻松掌握羊肉的烹饪技巧!

4种简单又美味的羊肉菜谱:让你轻松掌握羊肉的烹饪技巧!

食材:五花肉,草菇,小油菜,葱,姜,蒜,生抽,老抽,料酒,鸡精,盐

1、五花肉切片,草菇泡发切段,小油菜摘好,姜蒜切片,小油菜用开水焯烫一下,捞出备用。

2、锅中倒油,油热后放姜,葱蒜,八角,茴香,生抽,老抽,翻炒均匀。

3、放入五花肉,倒入清水,大火烧开,撇去浮沫,然后小火炖。

4、炖至五花肉,肉可以用筷子轻松扎透即可,然后盛出备用。

5、大火烧热,倒入适量油,放入草菇翻炒,直到炒出香味,然后倒入小油菜,翻炒均匀,倒入适量清水,大火烧开,然后小火炖20分钟。

6、最后加入适量盐和鸡精调味,出锅前撒入小油菜,淋上香油即可。

7、新鲜羊肉配土豆,香而不腻,汤汁鲜美,非常好吃。

羊肉营养

羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用。羊肉营养丰富,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用,男士适合经常食用。

萝卜羊肉汤

原料:羊肉(瘦)1000克白萝卜500克香菜10克生姜10克胡椒粉3克料酒10克味精2克精盐2克大葱10克

制作:

1、将羊肉洗净,切成5厘米见方的块,白萝卜去皮,切成5厘米见方的块,香菜切碎;

2、将羊肉、白萝卜、生姜、胡椒粉、料酒,放入锅内加水适量,置武火上烧沸,再用文火炖煮1小时即成。

羊肉肉质细嫩,滋味鲜美,含有丰富的营养。