下载做美食，身临其境的烹饪体验！

下载做美食,身临其境的烹饪体验!是美食界的高造诣!在食材上,一定会找到不少美食都有着名字,就像是驴肉火烧、牛肉烩面、炖羊肉、干锅活鱼等等。今天为大家介绍的便是这个美食,对于驴肉火烧的制作方法,希望大家都能够好好学习。

一、驴肉火烧

材料

驴肉500克,豆瓣酱、辣椒、花椒、葱、料酒、白糖、植物油。

做法

1.将驴肉切成5厘米见方的块,姜切片,葱切花。

2.炒锅上火,加入植物油,烧热,放入辣椒、花椒、豆瓣酱、葱煸香,放入驴肉,加料酒、白糖、味精,翻炒均匀,加水烧开,改用小火,炖至驴肉熟烂,驴肉酥烂,用刀切成小块,装盘即可。

二、牛肉烩面

主料:牛腿肉、鲜面条

辅料:小白菜、葱、蒜、酱油、香油、鸡精

1.牛肉切块,冷水下锅,水沸后撇去血沫。

2.捞出后再用冷水过冷河,控水。

3.将小白菜切成碎末,葱姜蒜切末。

4.炒锅上火,倒入油,下葱姜蒜末炝锅,下牛肉块翻炒。

5.倒入酱油、香油炒熟即可。

三、土豆炖牛肉

主料:牛肉(瘦)100克,土豆(黄皮)100克,胡萝卜100克

辅料:大葱50克,姜10克,料酒10克,酱油10克,盐3克,味精1克,胡椒粉1克

1.将牛肉切块,土豆去皮切块,胡萝卜去皮切块。

2.炒锅上火,倒入油,下葱姜蒜末炝锅,下牛肉块翻炒,放入料酒,酱油,盐,味精,胡椒粉炒熟即可。

四、牛肉的营养价值

牛肉的营养价值极高,其蛋白质含量比猪肉高得多,而脂肪含量却很少,素有“肉中骄子”的美称。牛肉含有丰富的维生素B6,可帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复。牛肉中含有的钾对心脑血管系统,特别是对于心血管系统,有很好的保护作用。