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与美味花菜搭配,轻松掌握肉和花菜的绝佳烹饪方法。
1、材料:花菜、瘦肉、五花肉、生抽、淀粉、盐、葱、姜、料酒、酱油、蚝油、生粉、鸡精、植物油、水。
2、花菜洗干净后掰成小朵,瘦肉切成丝,葱姜切丝。
3、瘦肉用生抽、淀粉、盐、料酒、水淀粉抓匀腌制一会。
4、炒锅放油,放入腌制好的肉丝炒散。
5、肉丝炒至变色后盛出。
6、锅留底油,放入葱姜丝炒香。
7、放入花菜煸炒。
8、放入肉片,翻炒均匀。
9、加入蚝油、生抽、鸡精、料酒翻炒均匀。
10、放入开水,没过菜,盖上锅盖中火焖煮15分钟。
11、打开锅盖,加入盐、糖,煸炒均匀即可出锅。
