东北红肠：传承百年的美味，教你如何制作正宗的东北红肠！

东北红肠:传承百年的美味,教你如何制作正宗的东北红肠!

1、把肉末,老抽,豆瓣酱,辣椒面,淀粉,搅拌均匀,腌制二十分钟。

2、锅里面放油,把腌好的肉末,蒜末放入里面,炒制,然后放入切好的西红柿丁,炒成西红柿汁,在放入,豆瓣酱,酱油,继续炒,直到炒熟为止。

3、炒好的红肠晾凉以后,切成薄片,然后用擀面杖把它擀薄,这样红肠容易熟,所以,需要用刀把它切成片状,然后用擀面杖把它擀薄,这样红肠更容易熟,而且吃起来更香。

4、在擀薄的过程中,可以先把红肠放在烤架上,这样可以有效地使红肠变熟,而且,还不会因为烤架上温度高,导致红肠变坏。

5、再把红肠放到锅里,放入适量的油,把红肠煎熟,然后取出来,把锅里面的油留在锅里,放入剁碎的洋葱丁,炒香,然后把肉末,西红柿片,洋葱丁炒出汁,在放入,生抽,糖,酱油,大火炒,这样红肠就做好了。

红肠炒西红柿

材料

主料:西红柿2个,瘦肉2两,

辅料:木耳2朵,水发黑木耳1把,

调料:食用油适量,盐适量,糖适量,淀粉适量,酱油适量,葱适量

做法

1.西红柿去皮,切成片,木耳洗净,撕成小朵。

2.瘦肉切片,加淀粉、酱油、糖、盐、葱、淀粉、料酒拌匀腌制10分钟。

3.炒锅上火,倒油,烧至五成热,下入肉片,用筷子划散,炒至肉片变色。

4.加入西红柿,翻炒均匀,至西红柿变软。

5.加入适量水,烧开,用淀粉勾芡,放入木耳,翻炒均匀即可。

西红柿炒肉

西红柿,五花肉,青椒,红椒,姜,蒜,葱,生抽,料酒

1.西红柿去皮,切成片,青椒去蒂切块,五花肉切成薄片。

2.热锅凉油,放入姜蒜末,炒出香味。