东北菜的家常菜谱大全！快来尝试正宗东北风味的美食吧！

东北菜的家常菜谱大全!快来尝试正宗东北风味的美食吧!

1、蒜香炒菜花

做法:

食材:菜花、蒜、红辣椒、葱、油、鸡精。

做法:菜花切成小朵,用开水焯烫后捞起,放在一边晾凉,用适量油和鸡精腌制一下,蒜、红辣椒切丁,葱切段。锅里热油,爆香蒜末,倒入红辣椒丁翻炒,再倒入菜花翻炒,炒匀后调入适量盐,鸡精调味。炒匀后即可出锅。

2、糖醋鸡翅

食材:鸡翅、香葱、糖、料酒、醋、淀粉、水淀粉。

做法:鸡翅洗净,加入料酒、淀粉、水淀粉,抓匀腌制10分钟。下入鸡翅炸至金黄捞出,锅中留底油,放入葱蒜爆香,加入适量白糖,放入鸡翅翻炒,淋入适量醋,炒匀,淋入适量料酒,加水淀粉,小火翻炒均匀,收汁即可。

3、凉拌西红柿

食材:西红柿、醋、糖、香油。

做法:西红柿洗净,用开水烫后去皮切块,然后放入开水中烫一下,捞出沥干水分,放入盘中。放入少许糖,加入少许盐,加入少许醋,搅拌均匀,放凉后放入冰箱冷藏。在西红柿上放点盐,把西红柿切块,放入盘中,淋上糖醋汁即可。

4、红烧鸡翅

食材:鸡翅、老抽、冰糖。

做法:鸡翅洗净,用开水烫一下,去除血水,捞出沥干水分。放入鸡翅炸至金黄捞出,锅中留底油,放入蒜片、葱末、老抽、冰糖,加水,大火烧开,改小火慢炖20分钟,收汁即可。

5、西红柿炖土豆

食材:西红柿、土豆、香菜、姜。

做法:西红柿洗净,切块,土豆洗净去皮,切块,大蒜拍扁,姜切片,香菜洗净切段。放入蒜片、姜,炒出香味。倒入西红柿块,加一勺白糖,炒匀。加入土豆块,炒至土豆和西红柿都呈透明状,加入适量开水,没过土豆,加入盐,炖20分钟。加入香菜段,即可出锅。