东北菜菜谱家常菜做法大全，带你轻松学会制作地道美味！

东北菜做法一:东北菜菜谱家常菜

主料:菜花(又名刺角菜)500克

调料:盐3克,味精2克,大葱5克,姜5克,大蒜(白皮)5克,白砂糖10克,胡椒粉2克,淀粉(玉米)3克

1.先将菜花用刀掰成小块,然后再在开水中焯一下,捞出用凉水冲凉,沥干水分;

2.蒜剁成蒜末;葱切成葱花;姜切成丝;

3.锅内倒入植物油,油热后下入葱花、姜丝炝锅,然后放入蒜末,煸出香味后再加入鲜汤,放盐、白糖、胡椒粉、味精、醋,待汤烧开后放入菜花,用淀粉勾芡,然后淋上少许麻油即可。

东北菜做法二:东北菜菜谱家常菜

主料:菜花500克

调料:盐3克,味精2克,大葱5克,姜5克,大蒜(白皮)5克,白砂糖10克,胡椒粉2克,淀粉(玉米)3克,花椒(白皮)5克,酱油10克,香油10克

1.将菜花用刀掰成小块,然后再在开水中焯一下,捞出用凉水冲凉,沥干水分;

2.葱切成葱花;姜切成丝;蒜剁成蒜末;

3.姜剁成蒜末;

4.醋、白糖、胡椒粉、味精、酱油、香油、醋、盐、淀粉(玉米)调成芡汁;

5.锅内倒油,油热后下入姜丝、蒜末、葱末炝锅,再倒入菜花,快速翻炒至菜花变软,倒入芡汁,翻炒均匀即可。