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丝瓜尖大揭秘
将丝瓜尖去筋,切开,然后焯水,去除腥味。
同时把大葱,大蒜,辣椒切成丁,姜切片,葱切段。
将炒锅置火上,下油,待油热后下入葱姜蒜,煸炒出香味。
下入丝瓜尖,继续煸炒,加入辣椒酱,酱油,少许蚝油,适量白糖,少许水,炒熟后即可出锅。
丝瓜尖的营养价值
1、丝瓜尖中含有丰富的维生素B2、C和E,特别是维生素B2含量居蔬菜之冠。维生素B2对保护人的神经组织、预防脚气病、清除口腔炎症、保持皮肤弹性和湿润都颇具效果。维生素E能抗衰老,并有防止出血和抗衰老作用。
2、丝瓜尖中含有丰富的维生素A,
3、丝瓜尖中含有丰富的维生素C,可防止皮肤老化,阻止黑色色斑的形成,保持皮肤白皙。
4、丝瓜尖中含有丰富的维生素E,可使女性推迟更年期,使皮肤保持弹性和光洁。
5、丝瓜尖中含有丰富的钾,能与人体内多余的钠盐结合,使之排出体外,以维持水平衡。
丝瓜尖的食用功效
1、丝瓜尖为凉性食物,常吃可清热,解毒,利尿。适合热性体质的人食用。
2、丝瓜尖含有大量的维生素A,
3、丝瓜尖含有大量的维生素B2,
4、丝瓜尖中含有丰富的维生素A,
5、丝瓜尖中含有丰富的维生素B2,
6、丝瓜尖含有丰富的维生素C,可防治皮肤老化,阻止黑色色斑的形成,保持皮肤白皙。
丝瓜尖的吃法
丝瓜尖可炒食、炝拌、炖汤,做馅,生拌等。
凉拌丝瓜尖
材料
丝瓜尖500克,青蒜2根,大蒜2瓣,盐、味精、香油、酱油、陈醋、糖、陈醋、芝麻酱、辣椒油各适量。
做法
1、丝瓜尖洗净,切细丝;青蒜去头、尾,切段。
