丝瓜怎么做法大全，让你秒变厨艺高手！

丝瓜怎么做法大全,让你秒变厨艺高手!丝瓜又名丝瓜、丝瓜布、丝瓜白、丝、丝瓜壳、丝瓜干、丝瓜角、白丝瓜。丝瓜为葫芦科植物丝瓜的成熟角质层。丝瓜在立秋前后是长日照作物,丝瓜最嫩的时候是在幼苗期。丝瓜营养丰富,可荤可素。丝瓜食用方法很多,可清炒,可做汤,可做凉菜,可做泡菜。

做法一

材料

主料:丝瓜、肉片

辅料:油、鸡精、生抽、蒜

做法

1.肉片放酱油,生抽,淀粉,少许油,腌制15分钟。

2.蒜切片,把丝瓜切成片,水淀粉勾芡。

3.热锅放油,油热后放蒜片炒香,然后放入肉片,翻炒至变色。

4.放丝瓜,少许生抽,炒匀,最后放鸡精。

做法二

主料:丝瓜、猪肉

辅料:生抽、葱、姜、蒜

1.丝瓜去皮洗净切成片。

2.葱、姜、蒜洗净切末。

3.猪肉切片,用生抽、料酒腌10分钟。

4.炒锅放油,油热后放葱姜蒜末炒香,然后放入肉片,翻炒至变色。

5.放丝瓜,生抽,炒匀,最后放鸡精。

6.炒匀即可出锅。

做法三

主料:猪肉馅300克、丝瓜300克

辅料:生抽5克、料酒5克、葱5克、姜5克、蒜5克、干红辣椒5克、盐3克、花椒粉3克、味精2克、食用油20克

1.将丝瓜洗净,切成两半,去掉籽,切成菱形块,然后用勺子将丝瓜压成糊状,放到盘里备用。

2.将猪肉馅放入碗中,加入生抽、料酒、葱姜末、蒜末、干红辣椒末、花椒粉、味精、食用油,然后用手搅拌均匀,再用手抓捏,抓捏均匀后加入少许香油搅拌均匀。

3.将盘好的丝瓜盘放在炒锅上,大火烧开后,转中小火蒸10分钟,取出晾凉。