中华鲟鱼的清蒸做法：教你如何清蒸出口感鲜美的中华鲟鱼

中华鲟鱼的清蒸做法:教你如何清蒸出口感鲜美的中华鲟鱼

清蒸中华鲟鱼

材料:中华鲟1条、大蒜1瓣、生抽适量、蒸鱼豉油适量

做法:

1、中华鲟宰杀干净,放到蒸锅中,蒸15分钟。准备好葱姜蒜,将生姜和大蒜切成碎末,蒜用刀背拍一下。将切好的生姜大蒜末和葱姜末,放到盘子中。蒸鱼豉油放到鱼的身上,将其调匀,然后淋在鱼身上,蒸7分钟即可。

小贴士:

1、选鱼要选那种头部较大的鱼,比如武昌鱼、乌鱼、鲶鱼、草鱼等。蒸鱼豉油的选择也是关键,如果用的是生抽,那蒸出来的鱼就会非常的鲜美。

材料:中华鲟1条、蒜适量、蒸鱼豉油适量

1、将鱼洗净,放在盘子上,再放上姜、蒜。在鱼身上放上适量的姜、蒜,淋上蒸鱼豉油。在鱼身上再淋上蒸鱼豉油,放入蒸锅中蒸。蒸10分钟即可,蒸的时间不要太长,否则蒸出来的鱼非常的硬。

清蒸鲈鱼

材料:鲈鱼1条、盐适量、生抽适量、蒜适量、蒸鱼豉油适量

1、鱼清洗干净后,用生姜、大蒜、料酒、盐、生抽、蒸鱼豉油腌制20分钟。盘子上铺上姜片,将腌制好的鱼放在姜片上,上锅蒸。蒸鱼豉油滴在上面,然后再蒸10分钟。蒸好后,将蒸鱼豉油浇在鱼上,再淋上蒸鱼豉油。

5、锅中热油,将蒜末、生姜末爆香。

6、浇在鱼上即可。