中国十大名菜做法大揭秘！学会这些，轻松做出正宗美味！

中国十大名菜做法大揭秘!学会这些,轻松做出正宗美味!

一、拔丝山药

山药炒着吃更有营养。山药,是很常见的食物,有滋补的作用,能够补肾,增强身体免疫力。另外山药的做法也很简单,就是山药切段,炸好之后拌上醋,可以让山药更脆。

二、枸杞肉丝

枸杞是我们常吃的东西,因为枸杞能够滋阴补肾,明目,提高免疫力,而且还能够补肾,明目,补肝,益肾。

材料:枸杞、瘦猪肉、青笋、油、绍酒、淀粉、葱姜丝、姜丝、泡椒、花椒、酱油、白糖、香油、淀粉。

做法:

1、瘦肉剁成细泥,加入适量水淀粉、绍酒、少许清水,拌匀上浆;

2、青笋、笋切丝;

3、锅上火,放少许油烧热,下入肉丝滑散,捞出沥油;

4、锅内留少许油烧热,下入葱姜丝、泡椒末、花椒炒香,放入肉丝、笋丝、煸炒,烹入绍酒、酱油、白糖、花椒水,翻炒均匀,淋上香油即可。

三、山药炖排骨

山药是很好的养身食品,排骨更是补钙的佳品,可以改善人体的体质。山药排骨汤是一道非常美味的家常菜,很多人都喜欢喝,而且还可以补钙。

材料:山药、排骨、生姜、食胡椒粉、生抽、老抽、鸡精、食用油。

1、山药去皮切块,排骨切块,用生抽、老抽、生姜腌制30分钟。

2、锅中加水,放入排骨煮开,将排骨捞出。

3、将排骨和山药放入高压锅,加入适量的水,盖上锅盖,开火煮15分钟。

4、开盖,将山药放入锅中,加入适量的食胡椒粉、生抽、老抽,开火煮15分钟。

5、大火收汁,加入适量的鸡精即可。