中秋菜谱热菜：传统佳肴与创意美食，一同品味中秋团圆之夜！

中秋菜谱热菜:传统佳肴与创意美食,一同品味中秋团圆之夜!

中秋的独特食物与创意美食,一同品味中秋团圆之夜!

一、春笋炒茄子

食材:茄子2根、青红椒各半个、姜1小块、蒜末1/2茶匙、酱油1茶匙、盐1/2茶匙、糖1/2茶匙、水淀粉少许、油适量。

做法:

1、将茄子去皮,切成滚刀块,用淡盐水浸泡10分钟后沥干水分备用。青红椒切菱形块,姜切丝,蒜切末。将茄子用少许油煎,至表面变黄,盛出备用。锅中放油,下入姜蒜末炒香,再加入青红椒块、茄子块,翻炒均匀,倒入酱油、糖、盐、水淀粉,炒匀即可。

二、海米蒸南瓜

食材:南瓜250克、海米10克、白糖适量、酱油适量、蒜适量、葱适量、盐适量。

1、南瓜洗净去皮,切成大小合适的块状,在南瓜上均匀地划上几刀。把海米放入碗中,加入适量的水泡软。然后把南瓜块放在蒸笼上,大火蒸20分钟左右。然后把海米捞出,放到盘子中。

5、在蒸好的南瓜上撒点葱花,放上适量的蒜末。

6、锅里放油烧热,把油淋在南瓜上即可。

三、香菇炒茄子

食材:茄子300克、香菇50克、青椒30克、蒜适量、葱适量、姜适量、生抽适量、盐适量、糖适量。

1、准备好食材。茄子洗净去皮,切成麻将块。香菇泡发,切成小块。青椒、蒜、葱切成末。

5、锅烧热,放油,放葱、姜、蒜爆香。

6、放茄子,翻炒。

7、放盐、生抽、糖、鸡精,

8、放香菇炒。

9、放青椒、蒜。

10、放盐、生抽、糖,

11、放茄子,

12、装盘即可。