丰富你的餐桌：30种美味韭黄菜谱大全，开启健康绿色生活！

丰富你的餐桌:30种美味韭黄菜谱大全,开启健康绿色生活!

韭黄是韭叶的别名,是韭根的别名。韭黄含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等营养成分,是一种具有很高营养价值的蔬菜。韭黄的吃法很多,韭黄烧肉、韭黄肉片、韭黄鸡蛋饼、韭黄鸡蛋饼、韭黄炒肉、韭黄肉片、韭黄榨菜肉丝、韭黄炒肉片、韭黄炒鸡丁、韭黄榨菜肉丝、韭黄炒木耳、韭黄炒木耳、韭黄炒鸡蛋。

材料:韭黄150克,鸡蛋1个,水淀粉、葱姜末各适量。

做法:

1、将鸡蛋打入碗内搅匀。将韭黄洗净,切成3厘米长的段,放入开水中烫一下,捞出控水,放入碗内。

3、将炒锅置旺火上,放入植物油烧热,下葱末炝锅,倒入鸡蛋液,炒熟后,加入水淀粉,翻炒均匀,用水淀粉勾芡,淋上麻油,出锅装盘即成。韭黄素包子

韭黄500克,面粉250克,酵面300克,鸡蛋3个,姜末、葱末各10克,花生油50克,料酒、味精各少许,鸡精粉少许,鲜汤适量。

1、将韭黄洗净,切成3厘米长的段,放入开水中烫一下,捞出控水,放入盆内。将面粉和酵面、鸡蛋、姜末、葱末、盐、鲜汤、鸡精粉调匀,加入鲜汤搅拌均匀,放入盆内,放入酵母。

3、将酵面放入盆内,用沸水泡3分钟,取出,加清水、料酒、鸡精粉,调成馅,将馅包入,放入笼内蒸30分钟,即可取出食用。