丰富口味，营养美食，快来学习蚕豆米炒肉的全套做法大全！

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主料:蚕豆、瘦肉

辅料:红尖椒、蒜、油、盐、酱油、糖、鸡精、水淀粉、料酒、淀粉

1、瘦肉洗净切成片,用盐、酱油、料酒、淀粉、少量的油抓匀腌制一会。

2、锅中倒入适量油,放入腌制好的瘦肉片翻炒至变色。

3、放入蒜瓣、红尖椒、大葱,炒出香味。

4、放入蚕豆翻炒。

5、放入适量的水,水要淹过蚕豆,烧开。

6、放盐、鸡精调味,倒入少量水淀粉,翻炒几下即可。

营养价值

蚕豆味甘、性平,入脾、胃经;具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效;主治脾虚水肿、泄泻、调中、止泻、痢疾、催乳等病症。蚕豆中的蛋白质成分和球蛋白中含有丰富的赖氨酸,可增加机体对氨酸的利用,有利于增强记忆、预防老年性痴呆。蚕豆中的维生素C能降低人体胆固醇水平,蚕豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。蚕豆皮还有通便作用。

蚕豆中含有丰富的钙,如果生病了可以吃蚕豆,但要注意蚕豆病患者不宜生食,容易引起消化不良。对于孩子来说,他们的消化能力还比较弱,容易导致消化不良。一般来说,吃蚕豆的时候要煮熟,这样不仅能够去掉其中的有毒成分,还能保证营养。而且,蚕豆中的营养成分并不容易流失,煮熟之后,吃起来味道也非常好。

宝宝吃蚕豆好吗

宝宝的身体需要比成年人更多的营养物质,而且,很多孩子的体质比较弱,免疫力比较低,容易受到病毒的感染,所以,在日常生活中,父母要给宝宝喂食适量的蚕豆,这样能够提高宝宝的身体素质,避免患病。

宝宝吃蚕豆的好处

蚕豆中含有丰富的营养成分,对于宝宝来说,能够帮助宝宝补充蛋白质,帮助宝宝增强抵抗力。

1、帮助宝宝健脾开胃

宝宝在吃蚕豆的时候,有利于帮助宝宝健脾开胃,帮助宝宝吸收营养。特别是对于一些食欲不振的宝宝来说,多吃一些蚕豆,能够增强食欲,帮助宝宝提高消化能力。