丰富味蕾的美味佳肴：鱼头与这些食材一起熬汤的绝佳搭配！

丰富味蕾的美味佳肴:鱼头与这些食材一起熬汤的绝佳搭配!

一、用料

主料:草鱼

辅料:萝卜、生姜、大葱、豆油、料酒、生抽、食盐、白砂糖

做法

1、草鱼洗净,去内脏,斜刀切片。把萝卜切成滚刀块,姜切片,葱切段。

3、锅中倒入油,待油温5成热时,放入草鱼,煎至两面金黄。

4、放入料酒,生抽,放入适量水,大火煮开。

5、小火炖至汤汁变白,汤汁变白,继续炖。

6、加入适量食盐,调味。

7、煮至萝卜变软,

二、材料:草鱼、大葱、生姜、豆油、料酒、生抽、食盐

1、草鱼洗净,去内脏,斜刀切片,加料酒,生抽,放入草鱼,煎至两面金黄。放入适量水,大火煮开,放入生抽,放入料酒,放入适量食盐,小火炖至汤汁变白,

三、小贴士:

1、草鱼煎至两面金黄,汤汁变白,加入适量水,大火煮开。草鱼煮至汤汁变白,

四、小贴士:

草鱼焯水时一定要多焯几遍,草鱼中的血污和残留的毒素可以焯出来,如果焯水时间长了,草鱼会变老,不容易煮烂。

五、营养

草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物;草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用;草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用。

生姜:除了药用以外,生姜还有杀菌的功效,适合感冒初起的人食用,有助于散寒发汗,排除体内毒素;生姜有促进血液循环、健脾和胃、杀菌止痛的功效,适合食欲不振、胃寒怕冷、肚子胀气的人食用。